黑涼粉會苦和沒煮熟有關較大,也可能是煮焦了。黑涼粉以天然仙草為原料用先進工藝提煉取液精製成,有清熱解毒的功效。買回的黑涼粉要在鍋裡煮熟,煮的過程中要不停攪拌,直至煮成糊狀,沒煮熟的黑涼粉是苦的,煮熟後冷卻至溫熱後放入冰箱冷藏即可,吃時可加點蜂蜜調味。黑涼粉一般指仙草糕,仙草糕是是貴溪夏秋季節的一種流行傳統風味美食。仙草糕爽滑芳香,吃後全身涼爽,暑氣全消,千百年來,每到夏季,人們採鮮仙草到市場出售,大家爭相購買,加工成別具風味的仙草糕。
黑涼粉會苦和沒煮熟有關較大,也可能是煮焦了。黑涼粉以天然仙草為原料用先進工藝提煉取液精製成,有清熱解毒的功效。買回的黑涼粉要在鍋裡煮熟,煮的過程中要不停攪拌,直至煮成糊狀,沒煮熟的黑涼粉是苦的,煮熟後冷卻至溫熱後放入冰箱冷藏即可,吃時可加點蜂蜜調味。黑涼粉一般指仙草糕,仙草糕是是貴溪夏秋季節的一種流行傳統風味美食。仙草糕爽滑芳香,吃後全身涼爽,暑氣全消,千百年來,每到夏季,人們採鮮仙草到市場出售,大家爭相購買,加工成別具風味的仙草糕。
可能原因:
在製作過程中加入了苦味原料;添加了過量的鹽,如果新增過量的鹽就不是鹹味了,而會是苦味。蛋撻做法:
將麵粉、水和黃油混合揉至成團,且表面光滑不粘手。用保鮮膜包裹後放入冰箱保鮮櫃20分鐘;將麵糰取出後擀成長方形,包入片狀酥油後放入冰箱20分鐘;將麵糰取出,擀成長方形,併疊成被子狀,重複數次,將其入冰箱20分鐘;將麵糰取出,擀成長方形,再次疊成被子狀,繼續擀成厚約5毫米的長方形薄片,沿著一頭將麵糰捲成棍狀,稱重切成每個約15到25克左右的小圓柱形麵糰;在撻模刷油後將切好的麵糰放入,沿底部向上捏出厚薄均勻且上邊沿高出模具5毫米左右的撻皮;將捏好的撻皮擺盤,並放置約10分鐘左右;將撻水注入撻皮約6至8分滿。入爐烘熟。
糖芋苗做出來有點苦的原因如下:
⒈放的糖是糖精;
⒉還是糖放太多甜過頭髮苦;
⒊再不就熬糖水給熬焦掉熬出苦味;
⒋在製作中添加了鹼,鹼加過量就有苦澀的味道。
糖芋苗主要原料是芋艿、紅豆,分類有糖水、下午茶、湯羹、江南小吃。