因為放鹽後味道好，做法如下；將花生米準備好；把花生米過水洗去浮灰，洗乾淨的花生米控幹水分；將炒鍋加熱，鍋熱後關火，倒入花生米，用餘溫將花生米的水汽烘乾；鍋內加少量的食用油，小火慢慢加熱，用鍋鏟不停的翻動；當花生米咯咯作響時，稍微再加熱半分鐘左右，就可以關火；將花生米裝到盤子內，倒入適量的鹽，將鹽拌勻，花生米涼透即會酥脆，即可食用。
1、這是因為涼粉加鹽更筋道，q彈一些，不易碎。
2、鹽可以增加澱粉中的麵筋，在過去是新增明礬的，但是現在人們不再新增明礬，為了保持健康。
3、因此，在涼粉中加入食用鹽的作用則是增加麵粉的麵筋和果凍的凝結能力，使涼粉更具彈性和耐嚼性。
炒花生米在即將炒熟的時候放鹽，花生就不會潮；
具體制作步驟：
1、將花生米用開水浸泡三分鐘；
2、將花生米撈出，鋪開並控幹水分；
3、將鍋中加入油並燒熱，油熱後將花生米放到鍋中，用小火將花生米翻炒均勻；
4、將花生浸泡在油中炸2分鐘；
5、接著轉中火，快速翻炒至熟；
6、最後瀝油盛出並加入適量鹽調和均勻即可；
清炒青菜時，一斤青菜要放5克鹽。
一.具體做法是:
1、將青菜擇洗淨後瀝乾水分，切成段。
2、鍋置火上，放油燒至五成熱，隨即放入青菜，加鹽煸炒片刻，放味精，翻炒均勻即可。
二.注意事項是:
青菜不要炒得太熟，否則營養會流失 ...
糖炒栗子放鹽的原因:
1、鹽分子大，可以為味蕾開啟通道。
2、充當砂子，更乾淨。
3、增加熱傳導率。
糖炒栗子的做法:
1、把栗子洗淨，用刀將栗子切開一個口泡半小時。
2、用廚房紙巾瀝乾水分。
3、鍋裡面直接倒入粗鹽炒。
4、加入栗子中火慢慢炒。
5、鹽不黏在栗子外殼上 ...
煎魚前，鍋底先放點鹽，再下魚時，油就不會四處亂濺，也可不放，魚下鍋前將水分擦乾，也能改善油四處亂濺的情況。
煎魚的一般做法。
食材明細：鱸魚350克、青椒少許、紅椒少許、味事達蒸魚鼓油適量。
做法步驟
1、魚清洗乾淨。
2、兩面斜切幾刀，視魚的大小厚薄而定。
3、魚身上抺鹽、白酒， ...
插花的時候往水裡放點鹽的原因如下：
1、阻止水中細菌的滋生，在一定程度上透過鹽水與花卉細胞液濃度不同，保持花卉的吸水能力，從而保持花卉的新鮮度。但鹽水濃度不能太大，一般不超過百分之五，否則會造成花卉植物的細胞脫水。
2、糖分是花卉生長過程中必不可少的營養素，其可促進花朵開放，因此鮮花保鮮關鍵是補充 ...
茶葉加鹽的功效與作用：
1、鹽茶防中暑：天熱出汗，體內流失大量鹽分，不妨在茶葉裡放點食鹽，用開水沖泡後，製成鹽茶。夏天常飲，可防中暑。
2、鹽茶主治：風火及胃火牙痛、齲齒痛，急慢性咽喉炎，咽喉疼痛，聲音嘶啞，紅眼病。
3、泡服鹽茶可以消除疲勞：青茶3克、食鹽1克，開水泡服有清熱除煩、生津解渴、 ...
當鹽水的密度等於雞蛋的密度的時候，恰好能浮起來。不同的雞蛋，因為其蛋殼的厚度以及蛋白蛋黃的比例不同，導致密度不同。可以選一個雞蛋洗乾淨，然後稱出他的質量，然後再測出他排出水的體積，即可用質量除以體積，即可求出密度。
鹽是指一類金屬離子或銨根離子（NH4+）與酸根離子（或非金屬離子）結合的化合物，如氯化 ...
炒金花菜放白酒是為了去金花菜異味，其次增加口感。原理和燒魚類似。炒金花菜的做法：金花菜頭，清水裡沖洗乾淨；油鍋加熱；倒入金花菜，馬上加入1勺白酒。快速翻炒；加入1勺鹽，大火翻炒至金花菜斷生，即可關火出鍋。
金花菜原名南苜蔌，屬豆科植物。見載於陶宏景《名醫別錄》。嫩莖葉，又名黃花苜蓿，刺苜蓿、草頭。莖平 ...