豬蹄湯燉不白的原因:
1、豬蹄沒洗淨,去除血水。
2、沒用大火煮。
3、水沒有一次加足,中途加過水。
豬蹄湯燉白的步驟如下:
1、洗淨的豬蹄,去除血水。
2、用水煮開一會,將豬蹄再次洗乾淨,換新水,水要一次性放足。
3、要用大火燒開煮,等湯變奶白後可改為小火,如果一開始用小火,燉出來是清湯。
豬蹄加紅棗花生:此湯的功效是適合產後催乳及補充蛋白質。花生含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分,可提供利於人體健康的物質。豬蹄含有膠原蛋白,味道可口。紅棗含有大量的維生素C,花生紅棗是較好的產後催乳的產品。
1、做法:柴雞,豬腳先綽水取下,提前準備生抽醬油,五年陳米酒,生薑片適當。煲內先放進適當生薑片,避免 豬腳糊底,豬腳放到生薑片上,柴雞放到豬腳上。鍋內放進涼水,約至雞身的三分之二處,倒進50Ml的陣年米酒,米酒的香醇給雞產生特別的味道,倒進適當的生抽醬油,提鮮。大火燒開轉文火,燉約3鐘頭上下就可以。
2、此湯最合適30至50歲有妻室小夥,能堅持不懈每星期喝上一次,深感精力旺盛,提升工作效能。而女性常飲亦有利於美容護膚和麵色紅潤,皮膚光潔。作用和功效來源於其高蛋白食物和豐富多彩膠原纖維物。
製作方法如下:
1、準備材料主料:豬蹄,香菇。配料:油菜心。調料:鹽,味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。
2、先將沖洗乾淨的豬蹄用刀剁成小塊。
3、將發好的香菇用刀片切成片。
4、炒勺上火,放底油放入蔥、姜、大料炒出香味。
5、放入剁好的豬蹄,烹料酒、醬油,加老湯、鹽、味精,燒開 ...
主料:豬腳200克,花生50克。
輔料:糖1小匙,米酒、醬油各2大匙。
步驟:
1、豬腳刮洗乾淨,切塊,略沖泡去血水;花生洗淨備用。
2、所有材料放入鍋中。
3、加入調味料及適量的水,以中火燉煮至熟爛即可。 ...
1、食材展示:豬腳500克、黃豆5克、姜5克、鹽和味精各5克、花生油20毫升。
2、準備配料:用鑷子把豬腳上的毛剔除乾淨後,用清水沖洗一下,同時用一隻碗或者盆子把黃豆泡上,將沖洗乾淨的豬腳放在鍋裡焯水。
3、入鍋炒制:開啟燃氣灶,倒上調和油,待油溫升高後,把薑片放入油鍋,同時把瀝乾的豬腳放入油鍋, ...
豬蹄洗淨先用清水煮開將浮沫及血水去除,用溫水洗淨,另起一鍋溫水(水一次性放夠),放入豬蹄,大火衝開保持半小時,半小時後轉中小火,放入薑片及其他需要同燉的食材燉制即可。燉豬蹄時注意以下幾點:
1、一定用溫水。
2、大火衝的半小時就是湯白的關鍵。
3、水一定一次加足,中途不能加水。 ...
燉豬骨湯白的兩種辦法如下:
1、熬骨湯,不全是熬出來的膠原,往湯里加了點牛奶,湯就變顏色了。
2、想湯熬白,就要保持鍋內高溫。避免老是去揭開鍋蓋看,讓熱氣散走。
燉豬骨湯的做法如下:
材料:剔肉的豬大腿骨,姜20克,蒜10克,蔥2根,枸杞
1、先要將豬骨過水一次。先燒一鍋開水,將骨頭放 ...
可能是火候掌握的不好,正規做法:
1、墨魚乾洗乾淨,用一碗乾淨的清水將洗淨的墨魚乾浸泡數小時,切片;
2、豬腳洗淨,在滾水裡焯過,再用清水洗淨。同時把金針菜泡發洗淨;
3、炒鍋放少許油,把薑片煸至焦黃,豬腳翻炒片刻,趁熱倒入青紅酒;
4、再加入適量清水、墨魚片(連浸泡的水一起)、金針菜(金 ...
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質,是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分,具有美容養顏的作用。
米酒中的營養成分更易於人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
米酒有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。 ...