香菇土豆燉豬腳能不能吃

　　製作方法如下：

　　1、準備材料主料：豬蹄，香菇。配料：油菜心。調料：鹽，味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。

　　2、先將沖洗乾淨的豬蹄用刀剁成小塊。

　　3、將發好的香菇用刀片切成片。

　　4、炒勺上火，放底油放入蔥、姜、大料炒出香味。

　　5、放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精，燒開後，把香菇放入勺內一同煮20分鐘。

　　6、放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可食用。

　　1、食材：豬蹄一個、土豆兩個、食鹽適量、生抽適量、老抽少許、食用油少許、花椒少許、大蔥少許、生薑少許。

　　2、首先將豬蹄退毛，清洗乾淨，如果自己不會弄，可以買的時候買已經弄乾淨的，剁成小塊，土豆洗淨去皮，切成滾刀塊，大蔥切成蔥花，生薑切片，待用。

　　3、起鍋燒水，將豬蹄放入鍋中，焯一下水，不用煮太久，出浮沫過濾掉，撈出即可。

　　4、另起鍋，鍋幹後，加入少量的食用油，將蔥花，生薑放入鍋中，煸炒出香味，將花椒放入鍋中，炸一下，入味。

　　5、將處理好的豬蹄放入鍋中，進行翻炒，加入適量的生抽，少量的老抽進行調味，炒一會，將土豆下入鍋中，再加入適量的食鹽，翻炒均勻。

　　6、往鍋中加入適量的清水開始燉，中火燉上50分鐘左右關火， 然後再燜上一會，我們的土豆燉豬蹄就好了 。

　　7、出鍋裝盤即成。

　　香菇豬蹄蘿蔔湯原料：幹百合40克、陳皮1、5克、蜜棗2粒、豬蹄1只、連皮花生150克、香菇10朵、姜1小塊、鹽適量。

　　香菇豬蹄蘿蔔湯做法：

　　1、豬蹄冷水下鍋焯水，香菇洗淨摘成幾塊，蘿蔔切塊。準備好花椒，薑切片。

　　2、焯好的豬蹄和香菇、姜、花椒放高壓鍋。

　　3、放適量料酒，燉煮40分鐘。

　　4、高壓鍋放氣後加入蘿蔔，大火煮到蘿蔔鬆軟。

　　5、加鹽起鍋。