為什麼立夏要吃蛋稱體重+立夏吃雞蛋

　　我們的時節可以說是老祖宗的智慧，也是我們多年來生長的一種學習方式，我們可以根據24個節氣來將一年的氣候仔細的劃分，包括在夏天這一個時間段溫度的升高降雨量，還有周圍氣溫氣候的變化，都會影響到我們的日常生活習俗和植物的耕種。

　　為什麼立夏要吃蛋稱體重

　　古代立夏的時候，人們會把門前掛上一杆大木秤，然後秤鉤懸著一個凳子，大家輪流坐在凳子上撐人，一邊撐一邊說著吉利話，這原本是三國時期開始興起的一種給阿斗稱體重，保證阿斗的體重不減輕，後來形成了民間的一個習俗，寓意著一種一年都不生病的好意，頭一邊撐一邊說吉利話，逐漸形成了這樣的習俗。

　　立夏吃雞蛋

　　我們都知道雞蛋是比較圓的，在我們傳統的文化之中，圓象徵著生活的圓滿，它是一種哲學思想，而在立夏這個時候吃雞蛋，不僅是因為雞蛋它還有大量的蛋白質，我們吃雞蛋可以消減身體中的食慾不振這種狀態和瘦弱的狀態。在夏天還可以大量的補充營養，同時也孕育著一年平平安安。這對於我們來說是一年的一個祝福，它不僅僅是一個傳統的民間習俗，也是我們對於生活美好的一種嚮往。

　　立夏的養生

　　因為立夏這個時候才剛剛開始，天氣變得炎熱起來，並沒有特別的炎熱，所以我們在吃東西的時候一定要注意，不要吃太過寒冷的食物，會導致我們的腸胃不舒服，如果可以的話可以泡一些紅棗茶，紅棗本來就是性溫味甘。而且喝一點點熱的東西，對於我們的身體來說會有更好的調養功能。在食物的注意方面可以幫助我們更好的適應環境，也可以幫助我們更好的養生。

　　現代人對於節氣的時間並沒有那麼關注，但是會非常重視，並且參與節氣的風俗活動。立夏節氣是夏天的象徵，代表開啟炎熱的夏天，自然少不了一些比較有意義的傳統習俗。其中吃蛋鬥蛋能夠寓意接下來有好運，健康平安。

　　在民間有句俗語是這樣說的，立夏吃蛋，石頭踩爛，說法有點誇張，但是非常形象貼切，寓意美好，在立夏吃蛋確實可緩解因氣溫過高而導致的乏力、食慾不振等症狀。而且這些蛋不光可以吃，還可以用來“鬥”，就是小孩會把這些蛋相互碰撞，誰的蛋殼不碎誰就贏。

　　稱量體重

　　立夏節氣中稱體重也是非常重要並且不可缺少的民俗活動，“立夏秤人輕重數，稱懸樑上笑喧閨。”傳這一天秤了體重之後，就不怕夏季炎熱，不會消瘦。有趣的是在稱體重的時候，司秤人會給你說上一句吉祥話，舉個例子，比如說在給老年人秤體重，會講：秤花八十七，活到九十一。

　　吃雞腸面

　　每年到了立夏時節的時候，部分地區家家都會有吃雞腸面的習慣，每人都要親手揉制雞腸面。這時，老人會念叨說：“長長雞腸面，人人都要食；立夏吃了面，人人腳骨健。”家長們希望家人吃了雞腸面，都會變得精力旺盛，身強體壯，無病消災，幹活起勁，壽命變長等。

　　立夏吃蛋的寓意

　　古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。

　　民間有俗語云：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”就是指立夏吃蛋可以避暑。因為立夏這一天起，天氣漸漸炎熱起來，很多人會出現身體疲勞、四肢無力、食慾減退的症狀，中醫稱為“疰夏”，而古時人們認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋，能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗——這也就是立夏吃蛋的一個重要寓意。

　　而從現代營養學的角度看，雞蛋營養豐富，含有蛋白質、維生素、多種礦物質、單不飽和脂肪酸、卵磷脂、葉黃素多種營養，可以補充身體需要、有益健康的，最適合夏天外熱內寒，有氣無力，又沒有食慾的人，所以立夏蛋風俗的存在，確實也有一定的科學道理。

　　立夏為什麼要吃雞蛋

　　一種說法是：古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗，是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。

　　另一種說法：立夏吃東西最補，吃一隻雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後，農事開始繁忙起來，人容易疲乏。吃紅棗雞蛋，是為了補充體力。

　　這個說法，倒是和中醫理論契合。中醫認為，雞蛋性平、補氣虛，有安神養心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。以前生活條件不太好的時候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的企盼。

　　由於雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，所以哪怕是有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的。

　　而鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病。如果是日常活動量較大且無高血壓等慢性病的年輕人，可以嘗試一下鹹鴨蛋，只要不是吃起來很鹹，則既可清熱，又助補充鹽分等礦物質。

　　在嘉興地區，立夏蛋裡也有鹹鴨蛋的身影。搞養殖的人知道，開春後的鴨產的蛋品質最好，是製作鹹蛋的上佳材料。立夏時節的鹹鴨蛋都是在清明前醃製，到一個月後的立夏正好食用，是一年中的頭譜(注：方言)鹹蛋。第一批鹹鴨蛋是在立夏吃的，這跟端午節的鹹鴨蛋意義不一樣。

　　立夏蛋的由來是哪裡

　　“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。

　　立夏蛋怎麼煮

　　食材：

　　雞蛋數個、紅茶葉1把、桂皮1克、醬油30克、八角3個、鹽適量、糖適量、水。

　　做法：

　　1、把雞蛋放入鍋中，加入沒過雞蛋的水，把水燒開，煮幾分鐘，把雞蛋煮熟。

　　2、雞蛋撈起來，用小湯匙將蛋殼輕輕敲出裂紋。

　　3、八角3個，桂皮1克，醬油30克，紅茶葉1把，適量鹽，適量糖都倒入鍋裡，加入水。

　　4、蓋上鍋蓋，把水燒開後，轉小火煮3分鐘。

　　5、把雞蛋放入，再次把水燒開，後轉小火煮1個小時左右，中途翻動一下雞蛋。

　　6、煮好後，把雞蛋繼續留在茶葉水中，繼續泡上幾個小時，味道更佳。