為什麼要吃年夜飯

　　年夜飯的寓意 除夕為什麼要吃年夜飯

　　年夜飯有吉祥、圓滿、團圓、闔家歡樂等美好的寓意。一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的，一家老小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福。

　　年夜飯的由來：

　　除夕晚上的家宴俗稱年夜飯，也叫團圓飯。這時家庭成員要儘可能地齊全，許多遠在外地的家庭成員也總要在年夜飯之前趕回家中，因此這頓年夜飯又稱“團年”。

　　我國早在漢代就有除夕吃團圓飯的習俗。舊時，由於生活水平較低，平時做不到飲食豐厚，只有到了過年時才能改善一下，因此對年夜飯的質量和內容要求較高，飯菜要儘可能豐富，一是為了解饞，二是這種充實感預示著來年的豐衣足食。

　　關於年夜飯來歷的傳說流傳著不少有趣的傳說故事。其中，流傳的比較廣泛的，是一則關於人們齊心協力共同抵禦“年”的故事。

　　相傳古時候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來闖進村子，見人傷人，見畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大夥兒只得搬到遠遠的地方去逃避“年”的傷害。時間長了，人們發現“年”雖兇猛，卻也害怕三樣東西：一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。於是大家商量，只要家家都具備這三樣東西，“年”就一定不敢進村了。

　　到了冬天，兇惡的“年”快要出山進村侵擾了，村裡的人相互約定，家家戶戶的門上都掛上用紅色塗抹的大木板，門口燒著旺旺的火堆，夜裡大家都不睡覺，在家裡敲敲打打，到處發出巨大的聲響。夜深了，“年”竄到村口，只見處處紅色，處處光亮，兼之巨響遍傳，十分害怕，趕快掉頭躲進山裡，從此不再出來危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，為驅逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。這是一個多麼不易得來的日子！

　　每到冬天，人們總是忘不了往年防禦“年”進村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點著火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，歡慶平安。這樣代代相傳，“過年”的習俗就形成了，為了慶祝過年，過年吃年夜飯的習俗也就流傳下來了。

　　在古代，人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加，為了這個團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來，如果沒能及時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個空位，擺一雙筷，表示全家團聚。

　　南方年夜飯吃什麼？

　　在南方吃年夜飯的時候是非常豐富的。總體來說，年夜飯是對過去一年的總結，所以說會傾其所有來犒勞家人，而且年夜飯也是屬於新一年的開頭，為了圖個吉祥，為了好的兆頭，所以說是不會吝嗇的。所以說年夜飯是不折不扣的盛宴，而且不僅表現在物質上，同樣是表現在精神上的。所以說外出的人在年夜飯的時候都會回家，吃上一頓吃過情暖意濃的年夜飯之後，可以讓人重拾信心。

　　北方年夜飯吃什麼？

　　在北方的除夕夜時，會包餃子在年夜飯的時候吃，主要是諧音取“更歲交子”的意思。而且為了討一個吉利，這時候北方人往往會把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等各種的東西，一起包入到新年的餃子中。對於放糖的餃子來說，用意是吃了之後，可以讓新年的日子更甜美，而如果是放花生的，那麼用意就是吃了之後，人可以更長壽，還有一隻餃子中，是放有一枚硬幣的，用意是誰吃到了之後，就能夠“財運亨通”。而且因為餃子是形似元寶的，所以說在新年的時候，麵條和餃子同煮，就叫做“金絲穿元寶”，北方吃年夜飯的時候，餃子是重頭戲。

　　1、忙忙碌碌從臘月二十三一直準備到除夕，除夕晚上的這頓飯就被叫做“年夜飯”，對於中國人來說，這是一年中最重要的一頓飯。

　　2、年夜飯在除夕的夜晚，又稱“團年”或“閤家歡”，這頓飯意味著告別舊歲，迎來新歲。在古代，人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪的作用，因此，年夜飯的特點是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加。為了這個團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家中，如果沒能及時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個空位，擺一雙筷，表示全家團聚。

　　3、除夕夜的團圓飯也叫年夜飯，根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時就已經有吃年夜飯的習俗了。而最早提及除夕這一名稱的，是西晉周處撰寫的《風土記》：除夕夜，歲晚相與饋問為“饋歲”，酒食相邀呼為“別歲”，夜達旦不眠為“守歲”。

　　為了慶祝一家團聚並共度農曆新年。年夜飯（又稱團年飯、團圓飯）是指農曆除夕（每年最後一天）的晚餐。中國的習俗是吃年夜飯後要守歲。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。