首先明白微波爐加熱原理：爐腔內的微波顆粒會使物體內的水分子，脂肪分子等活躍分子高速振盪，摩擦，使物體本身產生熱量，使物體本身加熱的。所以由於食物分子高速震盪摩擦，高速加熱，分子運動很劇烈，能量很大，故不能出現密封的現象。
出現密閉現象，就會爆的。之所以雞蛋會爆，和蛋白沒有關係，因為蛋黃上有還有一層很薄的膜，包裹了蛋黃，造成了密封狀態，所以會發生爆炸，只要把膜弄破就行了。
冰糖放微波爐加熱會融化，如果加熱時間太長了，會烤焦。用微波爐打散大塊冰糖：將超市買回的大塊冰糖放在盤子裡，然後將準備好的冰糖送入微波爐中火兩分鐘，取出時能聽到冰糖裂開的聲音。準備一個大平盤，雙手擰成很多小塊。小心燙手。
生雞蛋放進啤酒裡變熟的原因是其中產生了化學反應。這種化學反應叫做乙醇的熟化現象，生雞蛋的蛋白質遇到酒精會變性凝固，因此生雞蛋放進啤酒裡會變熟。
生雞蛋的蛋白質遇熱也會變性凝固，比如水煮雞蛋，就是蛋白質發生了變性，這種變性為不可逆變性，蛋白質變性分為，可逆變性和不可逆變形，可逆變性即鹽析，在蛋清里加鹽，蛋清凝固，再加水，又恢復，不可逆變性即永久變性，如水煮雞蛋。
因為醋的有效成分是醋酸化學名為乙酸，是一種酸性比碳酸強的酸，而雞蛋的彈殼主要成分是碳酸鈣，醋酸可以和其反應，生成醋酸鈣和二氧化碳。當雞蛋放進醋裡你會看到雞彈殼上有少量氣泡，雞彈殼會被反應掉。所以放入醋裡的雞蛋殼發生化學反應，蛋殼會變軟。 ...
因為雞蛋殼的主要成分是鹼性化合物碳酸鈣，而醋是酸性化合物，其中含有大量的醋酸，醋與蛋殼發生了酸鹼中和的化學反應，蛋殼中的碳酸鈣被醋酸溶解，所以雞蛋放在醋裡會變軟。
醋酸，也叫乙酸、冰醋酸，是食醋內酸味及刺激性氣味的來源。
碳酸鈣是一種無機化合物，是動物骨骼或外殼的主要成分，不溶於水，易溶於鹽酸。 ...
因為微波爐的熱量傳遞來自於水分子在微波下的作用，對於微波爐裡的雞蛋，蛋殼內物質比蛋殼含的水分多，所以蛋殼內聚集熱量比蛋殼快，蛋殼內物質會膨脹。當空間擠壓，受到來自蛋殼的阻力，發生爆炸。另外，凡是帶皮帶殼且皮殼密度大的的密封食品或餡料食品，如湯圓、月餅等都不宜在微波爐中加熱，水分少以及油炸食品不宜加熱時間過 ...
陶瓷碗放微波爐裡不會爆炸。
陶瓷器皿是一類比較適合放進微波爐的器皿，一般不會發生任何事故，如果有質量不好的陶瓷碗，加熱後可能會有裂縫，但是不會爆炸。
不適合放進微波爐的器皿：
1、普通塑膠容器
加熱的食物會使塑膠容器變形，還會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
2、金屬器皿
因 ...
雞蛋放入微波爐中加熱會引起爆炸，具體原因如下；
1、微波爐的工作原理是透過電磁管發出微波，在微波爐內多次反射後被食物吸收，從而引起食物中水分子的振動，分子振動互相摩擦從而產生熱量，以致食物的成熟；
2、當雞蛋放入微波爐中時，會在極短的時間內聚集大量的熱量，蛋殼內空氣膨脹導致雞蛋內部壓力變大，以至於 ...
1、普通的玻璃器皿不能，普通玻璃器皿承受不了微波爐高溫，應該用微波爐專用玻璃器皿加熱食物，在超市比較好買這種玻璃器皿：上面有微波爐專用標誌。
2、玻璃器皿：包括硼矽酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結晶玻璃製成的器皿，由於微波穿透效能好，物理化學效能穩定，耐高溫（可達500攝氏度甚 至1000攝氏度），故適宜在 ...
1、可以。
2、很多人在吃糖炒板栗的時候都有遇到板栗涼了的問題，像這種其實我們可以放在微波爐裡面加熱的，直接用它紙袋包裝加熱，也可以倒出來加熱的。
3、不過，要注意加熱時間，太長了，會幹掉的。所以時間別太長，不需要加水。可以先少加熱一點時間，只要熱了就可以吃了。加熱後，會比冷的好吃多了。 ...