餅乾烤出來是軟的原因有四點，第一是不同餅乾有不同的製作溫度和時間，一定要按照配方中給出的溫度以及時間來製作，過程中還要認真觀察餅乾的變化；
第二是烘焙的時間不夠。剛出爐的餅乾發軟很正常，但是冷卻之後會變得酥脆。假如冷卻以後繼續發軟，這說明烘焙的時間不夠，水分還沒有完全被烘乾。
第三是麵糰太厚。麵糰越大越厚，水分也很難被烤乾。
第四是餅乾已經受潮。烤好的餅乾冷卻之後如果直接暴露在空氣中，這樣很容易吸收水分。
1、看你的低筋粉與奶粉比例是否合適。
2、在低筋粉與奶粉混合過程中低筋粉是否過篩混合均勻，麵糰中無小疙瘩。
3、餅乾成型過程中不要太薄也不要太厚，而且要降低麵糰彈性。
4、烤制之前不要撒粉。
5、在烤制過程中，烤箱溫度一開始不要太高，溫度應該逐漸增高。
曲奇餅乾烤出來沒型了是因為沒有打法好或是烤箱溫度不夠。曲奇餅乾原來是一種高糖、高油脂的食品。隨著人們生活水平的提高。高脂肪高油食品攝入過多，而膳食纖維的攝入量日漸減少，食用曲奇餅乾會使得“文明病”的發病率日漸提高。因此開發具有膳食纖維的餅乾，具有十分積極的意義。
烤箱烤出來的烤魚是軟的原因如下：
1、烤的時間：時間的長短會影響魚的口感，烤制時間過短會使魚肉變軟，一般烤制時間在30分鐘左右；
2、溫度的高低：在規定時間內，需要合適的溫度，溫度過低魚肉過軟且不熟，合適溫度為上下火210度；
3、魚體所含的水分：魚體所含水分越多，烤出來就越軟。 ...
1、黃油應該先隔水融化，和糖粉一起攪拌均勻，加入鹽和雞蛋，直至全部混勻沒有顆粒；
2、將澱粉過篩加入，邊加邊攪拌，直至將麵粉揉成均勻光滑的麵糰；
3、餅乾成型的時候不要太厚或太薄，2-5mm即可；
4、烤的時候注意觀察，餅乾表面變成淺褐色後就差不多了，170度應該沒問題；
5、烤完將餅乾放 ...
1、透過加油讓麵包皮變軟，麵包的配方里要求向麵包里加色拉油，但是加的不多，如果在揉麵的最初把油加入，因為油的數量少，因此對面包沒有什麼影響，所以油必須在麵糰即將揉好的時候才可以加進去；
2、有些麵包在製作過程中需要加入黃油，方法是把黃油化開，然後在麵包團將揉好的時候放入，麵包機再揉一會就可以，因此黃油 ...
根據曲奇大小和厚度而定，一般是１５－２５分鐘，曲奇顏色可以變成金黃，或用手指在曲奇頂部按壓已經感到結實，即已經烤熟可出爐。
曲奇餅乾是一種高糖、高油脂的食品。隨著人們生活水平的提高，高脂肪高油食品攝入過多，而膳食纖維的攝入量日漸減少，而與飲食結構有關的文明病”的發病率日漸提高，因此開發膳食纖維在曲奇餅 ...
米糕是比較常見的一種糕點，它的吃法比較多，口味豐富，吃起來很不錯，很多人都喜歡吃。米糕的做法也有很多，不同的做法會使用不同的食材，不過大多數做法都是蒸出來的，這樣米糕的香味會更濃郁一點。
米糕是蒸的還是烤的還是水煮
一般都是蒸出來的。
米糕是以大米為原料烹製的糕點食品。為了使米糕口感柔軟、糯滑 ...
1、食材：高筋麵包粉300克、雞蛋1個、牛奶40克、淡奶油110克、酵母3克、黃油20克。
2、所有料放進麵包桶啟動一個揉麵程式，自然發酵兩倍大點。沒有用後油法。
3、發酵好麵糰排氣後分成等大小麵糰滾圓鬆弛15分鐘。
4、取一個小麵糰擀成長舌狀。
5、捲起。
6、再一次擀長，頭部越來越 ...
1、首先準備一塊新鮮的雞脯肉，洗淨後切成小塊狀。
2、取來胡蘿蔔、青椒、大蔥、生薑，洗淨後切好備用。
3、鍋內加入適量色拉油，中火燒至八成熱。
4、把切好的雞脯肉小塊放入鍋中，翻炒兩下。
5、加入大蔥和生薑。
6、放入切好的胡蘿蔔。
7、放入切好的青椒，並加入適量食鹽、五香粉、香醋 ...