為什麼鹼面不能經常吃

　　鹼面經常吃對身體好，酸性體質更容易發生疾病，特別是誘發腫瘤。那麼多吃弱鹼性食品對改善人體酸鹼度有很好的作用。

　　鹼面，又名蘇打、純鹼，即食用鹼，英文名dietaryalkali，主要成分是碳酸鈉，化學式Na2CO3。質地較粗糙。因顏色相似，所以區分方法主要透過手搓的質感。在用傳統麵粉發麵中用於中和多餘的酸性，此過程稱為“揣鹼”。鹼的用量要適當，過少稱為“鹼小”，則面死而發酸；過多稱為“鹼大”，則開花而色黃。

　　鹼面不能經常吃是因為鹼面是鹼性的澱粉類製品，如果長期食用還會導致體內的酸鹼平衡受到破壞，對健康沒有任何好處。而且澱粉類的東西容易發潮發黴，再加上有的人本身比較敏感的體質，也會提高過敏的機率。如果實在想吃鹼面，要嚴格控制頻率和食用量，一次吃少一點。並且要徹底過水煮熟，吃過一次後過很久才可以再吃。

　　火雞面是泡麵的一種，是屬於油炸食品，熱量很高，經常吃會引起肥胖，而且火雞面很辣，常吃會刺激腸胃，造成胃部灼燒感、腹瀉、便秘等問題，火雞面的營養單一，常吃會營養不良。

　　火雞面是一個韓國食品品牌，所屬公司韓國三養集團，2014年，因火雞面超辣口感，在中國成為網紅泡麵之一。