一、原料:
1、雞1500克，蘑菇28克，火腿28克，墨魚70克，油菜心100克；
2、胡椒粉1克，味精2克，鹽8克；
二、做法：
1、 將雞取出內臟，去掉嗉囊、氣管和食道，沖洗乾淨，放入湯鍋內煮3分鐘；
2、 撈出，用冷水洗淨，剁去嘴尖和腳爪，切掉下頜，割除尾臊，用刀背砸斷大腿骨，將整雞放入釉瓦缽內，加精鹽5克，入籠先幹蒸約1小時，再加入清水蒸至軟爛；
3、 火腿切薄片；
4、 蘑菇、墨魚用斜刀切成薄片；
5、 油菜心用清水煮軟，撈出待用；
6、 炒鍋置中火上，下肉清湯、精鹽燒開，放入蘑菇、墨魚、菜心焯熟後撈出，瀝去水；
7、 用手勺將整雞翻身，將菜心放在周圍，用蘑菇、墨魚覆蓋，蓋上熟火腿片，放入味精，撒上胡椒粉。
1、準備好一整隻雞，適量大蒜，適量胡椒，適量姜。
2、鍋里加適量的涼水，水一定要一次性加夠，胡椒拍碎，大蒜拍碎，姜三片，整隻雞一起入鍋。
3、用大火煲開半小時後繼續轉文火煲兩小時。
4、加入適量的鹽調味就可以出鍋了。
20分鐘左右。主料：雞一隻、玉蘭100克、黑木耳30克、薑絲10克、香菜20克、蔥段20克、花椒5克、料酒25克、鹽10克、香油10克。
1、薑絲備用，玉蘭切片，香菜切段，蔥段備用。
2、倒入雞肉、薑絲、蔥段、花椒、料酒、鹽，抓勻，醃製30分鐘。
3、放入黑木耳，倒入玉蘭片，放入醃好的雞。
4、放入鍋內隔水，大火蒸20分鐘左右。
5、灑上香油，放入香菜即可。
雞是鳥綱雞形目雉科動物，人類飼養最普遍的家禽。雞的種類很多，主要有火雞、烏雞、野雞等。各地所產的雞，大小形色都不相同。家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年。雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當作主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。
海參內臟裡一條一條的能吃。海參體內有一長條一長條的白色的海參筋，營養價值是非常高的，海參筋是海參的神經系統又被成為“海龍絲”，從名字就可以看出海參筋的營養價值，海參筋中的海參皂甙，這種活性物質有提高機體免疫力、抗腫瘤、抗衰老等多種保健功能。而且海參筋有很多抵抗癌症的功效，可以防癌、抑癌、抗癌。海參筋中的油 ...
可樂雞。
一，食材：
主料：雞1只約3斤
輔料：生抽1碗、可樂200ml、老抽2湯匙、薄荷葉適量
二，做法步驟：
1、雞開邊，晾乾水；
2、把生抽、可樂和老抽放入鍋裡，加一碗清水，大火燒開；
3、把雞放入鍋裡燜煮，放入薄荷葉；
4、煮的過程中要不時翻面，確保雞的顏色和味道均 ...
食材用料：仔雞1只、食鹽適量、細砂糖適量、咖哩粉適量、料酒適量、大蔥一根、姜一塊。
具體做法：
仔雞去毛，去內臟，洗淨瀝乾。姜塊切片，蔥切小段。用鹽、細砂糖、咖哩粉、料酒把全雞抹勻，雞肚內塞入蔥段和薑片，抹上調味料的全雞放入盆內，雞身上再放上蔥段和薑片，醃製三小時。準備空氣炸鍋。選擇炸溫180攝氏 ...
一般的電飯煲要2到3個小時，電壓鍋半個小時。
家常燉雞的做法：
1、收拾好雞以後，放入沸水中過水，撈出；
2、裝雞的燉鍋中放入黃芪，黨參，枸杞。加水沒過雞身，開大火燒開加入蔥薑蒜和料酒；
3、再轉小火燉兩個小時，讓味道更加醇；
4、再加入扁尖和麵筋繼續燉半個小時，停火調味，出鍋。 ...
一整隻雞煮半個小時能熟，高壓鍋燉煮時間就短。燉15——20分鐘即可。最好的辦法是看雞老、嫩的情況決定燉煮時間，雞老多燉一點時間，雞嫩少燉幾分鐘。把雞肉裡的水分炒幹，再加入開水，沒過雞肉，大火燉30分鐘到1個小時，這個時間是根據雞肉決定的，如果買的是小公雞燉半個小時就行了，如果是買的老母雞要燉1個小時。 ...
一整隻雞蒸15-20分鐘左右就可以了，時間不能太久，否則會導致雞肉口感變老，營養成分流失。蒸雞比較簡單，將雞肉加入料酒、花椒等調料醃製30分鐘，然後放到底部有木耳的碗裡隔水蒸20分鐘，出鍋後加適量調料食用即可。
蒸一整隻雞需要多久
雞肉是我們生活中比較常見的一種肉類，肉質細嫩，營養豐富，不管是燉湯 ...
麻將裡的一條叫么雞，么是通假字，通鳥，而么字在南方的方言中有一的意思；麻將中一條的圖案是鳥和雞的合圖；麻將，四人骨牌博戲，流行於華人文化圈中，不同地區的遊戲規則稍有不同，麻將的牌式主要有“餅”、“條”、“萬”等，在古代，麻將的大都是以骨面竹背做成，可以說麻將牌實際上是一種紙牌與骨牌的結合體，與其他骨牌形式 ...