1、烏雞1只，芡實和石菖蒲各15克，沙參和生地各20克，精鹽適量。
2、將烏雞宰殺去雜後洗淨，雞腹中塞入芡實、沙參、生地和石菖蒲，縫好切口，置鍋中，加入適量的清水，置小火上燉2小時左右，取出藥渣，撒入精鹽調勻即成。
3、烏雞參湯是一道由烏雞、芡實、石菖蒲、沙參等做成的美食。
1、烏雞、西洋參、紅棗、枸杞子、桂圓、薑片、紹興黃酒少許、鹽、白胡椒粉適量。
2、清洗浸泡紅棗、枸杞子。將烏雞切成塊狀，洗一下，綽水後撈起備用（綽水時點少許料酒去惺）。
3、最好選用沙鍋，把放好料的鍋放到火上燒開，開了後就關小火，最小的！煲四個小時，關火！鹽，一定要後放，三個小時左右的時候放，這樣雞容易爛也能進味。
1、食材：海參1個，山藥2根，枸杞10克，鹽適量，濃湯寶適量，生抽適量。
2、用純淨水提前把海參泡上，把枸杞用清水清洗乾淨。
3、把山藥清洗乾淨，之後再把山藥去皮，去皮之後就把它切成塊狀。
4、把所有的食材都放入鍋中，並且在鍋中加入適量的清水，再加入適量的鹽攪拌均勻。
5、在已經差不多弄好的鍋中加入適量的濃湯寶，一勺即可。
6、把鍋蓋蓋上，調整溫度和時間，一般熬製40分鐘即可出鍋。
1、海參本身不易入味，所以在烹製任何海參菜餚時，都應使用小火進行長時間的烹製，如收汁。但需要注意的是，海參一般選擇最後放入，以免營養流失，而且無論湯菜海參炒菜，都需要放入澱粉進行勾芡，這樣海參去除了腥味，吸收了湯汁味，既鎖住了營養，又儲存了口感。
2、如果家裡有喝湯的習慣，可以選擇用高湯加熱海參，高湯 ...
1、母雞400克。人參1根。紅棗4個。生薑3~4片。枸杞適量。鹽適量。
2、將所有食材備好，人參、紅棗洗淨，雞斬塊後焯水。
3、將所有材料放入燉盅內膽，加入適量的水。
4、將燉盅內膽放入電燉盅內。
5、選擇燉湯功能，隔水燉3小時。
6、燉好後加鹽調味即可。 ...
1、食材：烏雞800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1塊、小蔥幾根、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。
2、烏雞切塊，平菇撕成細條備用。湯鍋中加入清水、烏雞、姜，大火煮開。
3、撇清浮沫，加入平菇，大火煮開。
4、轉文火煲煮60分鐘。
5、加入枸杞，大火煮10分鐘。
6、最後加小蔥、鹽、胡椒 ...
1、將食材備好，人參、紅棗，母雞洗淨，放旁邊備用。
2、將母雞切塊進行焯水，然後撈出控水。
3、將所有材料放入燉盅裡膽，加入適量的水。
4、然後小心的將燉盅裡膽放入電燉盅裡，插上電。
5、之後選擇燉湯功能，隔水燉3小時，靜待時間到即可。
6、3小時後即可盛入碗中，這樣人參燉雞湯就已經好 ...
1、原料：瘦豬肉500克，花旗參(高麗參)25克。調料：薑片1塊，精鹽適量。
2、將花旗參用溫開水侵泡至軟，切一片，侵泡花旗參的水徵用;薑片敲碎。
3、將瘦豬肉清洗，切割成厚片，放入開水鍋中焯燙一下，撈起來瀝水。
4、石鍋中新增花旗參、豬瘦肉片、生薑，再新增泡花旗參的水及冷水，用火災燒開。
...
1、烏雞500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、烏雞切塊，放入鍋裡焯水，放2勺料酒，水開大概5分鐘，等血水出得差不多了，關火。
3、烏雞盛出，過冷水洗淨，備用。
4、鐵棍山藥，削皮，切段，泡在清水裡，防止變黑。
5、放高壓鍋裡，用過濾水或者礦泉水。
6、放薑片5片左右 ...
1、主料：烏雞1只板栗200克紅棗12個姜、蔥、鹽適量。
2、製作方法
（1）將烏雞洗淨，切塊，入冷水鍋中，放入幾粒花椒，水開後撈出。溫水浸泡一會兒紅棗
（2）砂鍋中，放入焯過的烏雞，加入姜、蔥片，大火燒開，轉小火。燉半小時後加入紅棗、板栗煲2小時左右。最後加入鹽調味即可
（3）小貼士：烏 ...