烏雞山藥湯如何做

　　1、烏雞500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。

　　2、烏雞切塊，放入鍋裡焯水，放2勺料酒，水開大概5分鐘，等血水出得差不多了，關火。

　　3、烏雞盛出，過冷水洗淨，備用。

　　4、鐵棍山藥，削皮，切段，泡在清水裡，防止變黑。

　　5、放高壓鍋裡，用過濾水或者礦泉水。

　　6、放薑片5片左右，放紅棗隨意710顆。

　　7、電高壓鍋，煲湯，雞鴨肉，50分鐘（如果沒有具體烹飪選擇，可以大概煲湯時間選擇50分鐘左右）。

　　8、等待高壓鍋排氣後，開啟鍋，這煲湯是不用放油的，油是烏雞煲出來的油。撇開油，湯很清亮！盛出碗裡的時候，再放鹽和黑胡椒，根據自己的口味，不用放太鹹，以免破壞湯的清甜！另外，喜歡的也可以放點蔥花！

　　1、主料：烏雞1只、山藥2根。

　　2、輔料：大棗2顆、枸杞10g、小蔥3根、姜2片、料酒1瓷勺、鹽適量、胡椒適量。

　　3、把烏雞洗淨、去除內臟，切小塊，燒一鍋開水，把切好的烏雞用開水焯一下，去除髒血。

　　4、鐵棍山藥去皮，切段；枸杞、紅棗洗淨；姜切2片；小蔥洗淨，擰成結。

　　5、把所有食材放進高壓鍋，加大半鍋清水。

　　6、加1瓷勺料酒。

　　7、蓋上高壓鍋蓋，燉20分鐘。出鍋根據個人口味加適量鹽和胡椒即可。

　　1、鮑魚烏雞山藥湯有滋補、澀腸止瀉的作用，並且蛋白質含量較高，因此感冒發熱、熱盛出血、溼盛中滿、便秘、痛風人群不宜食用。

　　2、如果在食用的過程中出現了過敏的跡象，那麼應該立刻停止食用。山藥還能夠起到降血糖的作用，所以血糖高的朋友們也可以少量食用一些。