1、薑片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗淨。
2、燒開水，轉中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗乾淨。
3、砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。
4、放入紅棗桂圓、蔥姜，煲三小時到五小時，出鍋放枸杞子。
5、烏雞湯就完成了。
1、原料：土豆、胡蘿蔔、鵝肉、料酒、蔥、姜、蒜、花椒。
2、做法：
（1）鵝肉去皮切小塊，放入熱水中撇去浮沫，記得要加入料酒窩。
（2）鍋中放油，倒入鵝肉，之後放入準備好的蔥、姜以及花椒，翻炒一下。
（3）翻炒片刻加入適量清水，燉半個小時之後加入胡蘿蔔，之後加入土豆。
當食材都熟透後就能出鍋享用美味了。
1、烏骨雞能夠與鹿茸片、大棗及其適當的鹽燉成鹿茸片燉烏雞，就可以具有非常好的補充血氣的功效了，最先要把這種全部的原材料都準備好，再提前準備很大開水，把烏骨雞裝進去煮上一會兒，以後取下來再用冷水把油漬衝乾淨，把清理乾淨的原材料悉數放進煲裡邊，並新增適量的冷水後用文火燒開，再改進成小短文火煲兩至三個鐘頭，放進適當的鹽開展調料就可以吃葷喝粥了，能夠 具有補血補氣補陰及其滋補養生強身健體的功效。
2、烏骨雞還能夠與黃芩、巴戟天、熟地、黨參、制首烏及鹽來一起燉，燉成參芪烏雞湯，先把烏骨雞的去與內臟器官除掉後清理乾淨，再把別的的原材料清理乾淨並控幹水份，把烏骨雞放進開水裡邊滾上一會兒，取下來後用冷水把油腥血汙清理乾淨，在把全部的原材料裝進去，新增適量的冷水煲兩至三個鐘頭，放進適當的鹽開展調料就可以服用了。擁有非常好的補充血氣的功效，黨參有補氣血、益氣養血、潤肺、生吞活剝及其健脾的作用，而熟地則擁有補陰補血補氣的功效，巴戟天則擁有益腎氣與健脾肺的作用等。
用料：烏雞一隻、當歸１０克、黨參１０克、黃芪１０克、蓮子１０克、百合１０克、薏米１０克、枸杞１０克、紅棗１０顆、蔥適量、生薑適量、清水適量、鹽適量。
1、鍋里加入適量清水燒開，放入烏雞、蔥和生薑，再次燒開幾分鐘後撈出雞塊，沖洗乾淨備用。
2、當歸、黨參、黃芪清洗乾淨後放入碗裡，加適量清水浸泡３０分 ...
1、整隻鴿子去內臟放入小鍋，加料酒，出血水。
2、鴿子放入砂鍋，加枸杞、紅棗、香菇切片、西洋參，加水末過鴿子高度。
3、小火慢燉2.5小時，加鹽即可。
4、注意每隔一會兒檢查一下鍋內水量，砂鍋燉的好處就是不會消耗鍋內的水量，但也需隨時關心一下。 ...
烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成，烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用。
工具/材料烏雞1只；桂圓、紅棗、黨參、北芪和姜適量；所需廚具有炒鍋、煮鍋、砂鍋。
具體內容步驟一：將備好的黨參、北芪、桂圓、蓮子、紅棗用水浸泡洗淨 ...
豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。 豬腰子的做法步驟如下:
將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，去羶臭味。把豬腰子切成小塊，將薑片 ...
1、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
2、枸杞用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
3、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
4、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。 ...
1、薑切片，枸杞和茶樹菇洗淨後放入碗中，倒入清水浸泡，十分鐘左右更換一次清水。
2、將斬件後的烏雞倒入鍋中，加入清水，大火煮沸後去除浮沫，將雞肉塊撈出備用。
3、將雞肉放入砂鍋中，再放入枸杞和茶樹菇，加入溫水，薑片，開中火煲20分鐘左右即可出鍋，最後加入適量鹽就可以了。 ...
1、準備材料：烏雞1只，紅棗50克，白果50克，姜蔥適量，食鹽適量，料酒少許。
2、先將白毛烏雞宰殺後去除內臟洗乾淨。
3、準備一個大鍋，放入處理好洗淨的烏雞，放入水500克。
4、放入紅棗、去殼後的白果、生薑塊、蔥結以及加入少許料酒。
5、用大火煮開後撇去表面的一層浮沫，調成小火燉1小時 ...