烘培時食鹽可以代替海鹽嗎

　　可以，海鹽的顆粒較大，口感比較豐富。它們兩種鹽在味道上沒什麼本質區別。

　　食鹽：又稱餐桌鹽，一種礦物結晶，是人類和動物生存必須的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料，但過量的情況下也會對動物和植物造成損害。鹽是最古老最廣泛的調味料，用鹽醃製也是最早的儲存食物的方法。

　　鹽的主要化學成份氯化鈉在食鹽中含量為百分之九十九，部份地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都透過新增碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。

　　海鹽：粗鹽有發汗的作用，它可以排出體內的廢物和多餘的水分，促進皮膚的新陳代謝，還可以軟化汙垢、補充鹽分和礦物質，使肌膚細緻、緊繃。

　　烘焙定妝是利用透明散粉將皮膚表面的油光和溼氣全部吸走，只要正確操作，對肌膚是不會有壞處的。烘焙完成後掃掉多餘的粉末，底妝能長時間保持乾爽，還能避免卡粉的現象。在打造無暇霧面底妝的時候，經常會遇到烘焙定妝法，乾性肌膚可能會出現拔乾的現象，但是大油田或者混合型肌膚比較適合。想要打造烘焙定妝，可以在畫完眼妝之後，再上底妝，在眼下塗抹一層遮瑕，代替粉底，遮瑕膏比粉底液更濃稠，能打造無暇的妝面。然後再用海綿暈開，一定要把邊界暈染開，不然烘焙之後，比較容易結塊。不用等遮瑕乾透，然後用海綿蘸取適量的散粉，按壓在臉部的死角部位，例如眼下、鼻翼、下巴等部位，等待三分鐘。臉部的溫度會讓散粉和遮瑕融合，並牢牢地吸附在皮膚上，就算是眼下的小細紋也會被粉末填平，掃掉餘粉之後，肌膚會變的很乾爽光滑。

　　黃油可以用代替做烘培，只是口感不同；

　　用豆油代替同時可考慮加入泡打粉，實現餅乾的蓬鬆，黃油的作用在於豐富餅乾口感，黃油本身具有濃郁的奶香味，而且油脂能溶解油溶性的香味物質，具有保持香味的作用。保持麵糰組織結構黃油具有疏水性，能阻止麵粉中的蛋白質吸水膨脹，控制麵筋的形成，從而降低麵糰的內聚力，使餅乾麵糰酥軟，彈性低，可塑性強，使餅乾成品滋潤。