烘焙簡單方法

　　1、原料：麵粉200g、雞蛋4個、牛奶一包、糖2勺、鹽適量、油適量。

　　2、做法：

　　（1）準備好原料；

　　（2）打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離；

　　（3）用四根筷子打蛋清打成白色泡泡狀，加鹽和糖；

　　（4）打到有點稠時在放一勺糖；

　　（5）大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；

　　（6）蛋黃裡放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；

　　（7）攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半同樣是上下攪拌；

　　（8）電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內；

　　（9）倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。

　　1、黑芝麻和糖放入料理機打碎（不必太細碎，留些芝麻粒即可）。

　　2、酵母溶於牛奶和水中。

　　3、麵粉內加入糖混勻，倒入液體揉成光滑麵糰，鬆弛5分鐘。

　　4、麵糰一分為二，每個麵糰可以做一條花捲，共可做兩條花捲。將麵糰擀開成長方形。

　　5、將黑芝麻分為兩份，每個麵糰都鋪上一份芝麻餡，用手掌壓一下至緊實。

　　6、緊緊捲起後捏緊兩頭和收尾處。

　　7、放在油紙或蒸籠布上，放入蒸籠。在溫暖溼潤處進行發酵。38度左右環境下，大約30～40分鐘至饅頭變大1.3倍～1.5倍即可。

　　8、開水入鍋，蒸15分鐘。吃時切成喜歡的大小即可。

　　1、桃子用鹽水洗淨，控幹水分，去掉皮，挖去根蒂部分，切成薄片。

　　2、將桃片擺在烘乾架上，放入果乾烘乾機中。

　　3、開啟機器，70度10個小時左右，根據桃乾的厚度相應調整時間，中途要將烤架上下交換位置，使之受熱均勻。

　　4、待桃幹水分蒸發變得乾脆時，將烘乾網架拿出，將桃幹晾涼後裝入密封罐中即可。

　　蔬菜乾制：

　　蔬菜乾制，是指利用熱能使蔬菜脫水，並使其中可溶性物質的濃度提高到微生物難以利用的程度的加工方法。

　　經蔬菜脫水的過程就是蔬菜乾制的過程。乾製的方法較多，按所利用熱能的來源和處理的方法不同，可分人工乾製和自然乾製。