1、食材：麵粉適量、紅薯、南瓜適量、炒菜適量
2、取適量多的麵粉，加熱水或者不加熱水 用煮好的紅薯或者南瓜，與麵粉在一起進行和麵。
3、加入熱水燙麵進行不斷的揉和麵，最後和成麵糰。
4、擀麵擀成很薄成很薄的麵皮，放入牌子上，準備著烙烙饃。
5、準備開火，烙烙饃小火，慢慢的將擀好的麵皮下入鍋中。
6、平展的放入鍋內，不一會兒就起泡，進行翻過來。
7、翻轉過來後等一會兒也會在起泡後多翻轉幾次即可。
8、把炒好的菜準備著加烙饃吃，把辣椒抹上去加入大蔥和菜卷著吃。
1、和麵：第一要點就是水，一定要用溫度較高的溫水，（這個水是重中之重），然後和的時候要先和的稀一點，邊揉邊加麵粉，一定要一點一點的加。然後一直和上五分鐘往上，讓麵糰順滑。
2、醒面：揉好面後，放置五分鐘左右，讓有一個醒的過程。
1、和麵：第一要點就是水，一定要用溫度較高的溫水，（這個水是重中之重），然後和的時候要先和的稀一點，邊揉邊加麵粉，一定要一點一點的加。然後一直和上五分鐘往上，讓麵糰順滑。
2、醒面：揉好面後，放置五分鐘左右，讓有一個醒的過程。
水烙饃不用開水和麵，水烙饃具有明顯的地方特性，屬於地方特色小吃，做法也比較簡單，和麵的時候不用開水，而是用溫水，用開水做的那叫燙麵餅子，口感有很大的區別。不屬於一個型別。 ...
和麵時放水不要太多，水溫不涼不熱，太熱的水面會燙熟，太冰的水面和不開，和好後的面不能太軟太硬，和好後可以直接烙，也可以放會醒醒。
做烙饃步驟：
1、麵粉里加入水；
2、用筷子攪成絮狀；
3、揉成光滑的麵糰，達到三光狀態；
4、醃製好的牛排切成條；
5、平底鍋里加少許油燒熱；
6 ...
烙饃卷菜的做法如下：
一、食材：麵粉500克，土豆兩個，辣椒兩個，姜適量，蔥花適量，鹽適量，生抽適量，五香粉適量。
二、具體步驟：
1、麵粉加入水，揉成光滑的麵糰；
2、把麵糰揪成小劑子；
3、把小麵糰擀成薄餅；
4、把薄餅放進平底鍋烙即可；
5、土豆擦絲，洗好控幹水分；
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1、先準備500克麵粉，250克水，2克鹽。
2、?把水跟鹽，麵粉調在一起，揉成麵糰，充分揉勻，只要看不見乾粉就可以了。
3、不一定要揉光滑，因為麵糰比較軟，難揉，麵糰揉好之後醒發15分鐘。
4、烙餅要用溫水和麵（不要太熱哦），水量要適中，和得的面要軟一些，要多醒一段時間，這是關鍵的一步，這樣 ...
1、食材：麵粉適量、紅薯/南瓜適量、炒菜適量。
2、取適量多的麵粉，加熱水或者不加熱水用煮好的紅薯或者南瓜，與麵粉在一起進行和麵。
3、加入熱水燙麵進行不斷的揉和麵，最後和成麵糰。後續可參見焦饃的製作過程的步驟。
4、擀麵的過程如引用經驗那樣，擀成很薄成很薄的麵皮，放入牌子上，準備著烙烙饃。
...
1、燙麵是用沸水（約65℃至100℃）和麵，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團，再做成各類食品。其原理是利用沸水將麵筋燙軟，及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麵糰的硬度，所以水溫愈高，沸水量愈多，做出的產品愈軟，吃起來較無勁道，且會有粘牙、粘手、粘工作板的缺點。
2、烙饃（luò mó）又名單餅、薄餅，是一種特 ...
1、食材明細：麵粉適量、煮熟的紫薯一塊、溫水適量；
2、將麵粉用溫水和成麵糰，加入蒸熟碾碎的紫薯揉勻。
3、將和好的紫薯麵糰醒20-30分鐘。把醒好的麵糰分成面劑子。將面劑子擀薄成餅。
4、電飯鍋加水上屜，開鍋後將擀薄的餅上屜蓋蓋蒸制，蒸的過程中，再擀下一張餅，1-2分鐘後開啟鍋蓋見第一張餅成 ...