1、用料：五花肉1000克、生抽3勺、鹽5克、白糖15克、13香5克、椒鹽粉5克、鹽焗雞粉5克、雞粉5克、老抽1勺、青辣椒2只、紅辣椒2只、洋蔥1個、竹籤適量；
2、將五花肉切成小塊後。上述的調味料全部拌勻，加入五花肉一塊攪拌均勻後放置一旁備用。大概醃製25分鐘後都入味了。
3、將青、紅辣椒、洋蔥切成小塊，串成串，備烤。
4、這樣醃製的肉串沒澱粉醃也鮮味多汁。而且烤的時候不會有澱粉粘在烤網上形成黑炭。安全衛生。
1、用料：五花肉1000克、生抽3勺、鹽5克、白糖15克、13香5克、椒鹽粉5克、鹽焗雞粉5克、雞粉5克、老抽1勺、青辣椒2只、紅辣椒2只、洋蔥1個、竹籤適量；
2、將五花肉切成小塊後。上述的調味料全部拌勻，加入五花肉一塊攪拌均勻後放置一旁備用。大概醃製25分鐘後都入味了。
3、將青、紅辣椒、洋蔥切成小塊，串成串，備烤。
4、這樣醃製的肉串沒澱粉醃也鮮味多汁。而且烤的時候不會有澱粉粘在烤網上形成黑炭。安全衛生。
1、食材：雞1只，柿子椒1個，胡蘿蔔3根，洋蔥半個，蘑菇5朵，食鹽1茶匙，姜1塊，蒜2瓣，大蔥1顆，十三香1茶匙，胡椒粉1茶匙，叉燒醬2大勺，芝麻油1茶匙。
2、去雞內臟，洗淨。然後將十三香+胡椒鹽混合，在內壁外壁都搽滿，在肚子塞上蔥薑蒜。
3、然後給雞肉按摩3—5分鐘(讓味道更容易進去)，然後放在冰箱裡過夜。
4、將過好夜的雞取出來，烤箱溫度達到350華氏後，將雞直接放在烤架上(下面放上墊著錫紙的烤盤，接油和汁)。
5、將叉燒醬和芝麻油混合做烤雞的調料，等雞皮表面的水分烤乾時(大概烤10分鐘)，然後將烤雞的調料刷在雞皮上。烤到50分鐘時，看看雞皮上色情況，如果上色太深，就拿錫紙蓋住繼續烤制。
6、烤到剩下30分鐘，可以將調料後的切塊蔬菜(撒點胡椒鹽，食用油)放進烤箱，時間一到，一起取出即可（快好時，用筷子插一下雞肉，如果沒有血水即可按時取出，否則再加10—20分鐘）。
1、材料：帶皮切片五花肉、洋蔥、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、辣椒粉、辣椒油、醬油、蔥花。
2、將切片好的帶皮五花肉洗淨瀝乾，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻後醃製一小時左右；
3、洋蔥洗淨後切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上；
4、將醃製好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘。完成。