烤全羊要用什麼佐料的

　　1、配料：蔥段250克，薑片250克，精鹽30克，花椒75克，醬油150克，大料75克，糖色150克，小茴香末75克，香油150克；

　　2、在羊的腹腔內和後腿內側肉厚的地方用刀割若干小口；

　　3、 羊腹內放入蔥段、薑片、花椒、大料、小茴香末，並用精鹽搓擦入味，羊腿內側的刀口處，用調料和鹽入味；

　　4、烤制好後，用刀切羊肉，醮料吃即可。

　　板栗是秋季比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，味道很不錯，很多人都會在家做烤板栗吃。烤板栗大多都會用烤箱烤，烤箱烤板栗要注意時間和溫度以及火候，通常都會用上下火烤，這樣熟的比較均勻，做出來的味道會更美味，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　烤箱烤板栗要用什麼火？

　　一般用上下火。

　　烤栗子的時間取決於栗子的大小和烤箱的溫度。一般先預熱烤箱，然後在180-200度的溫度下烘烤約20分鐘，然後取出，用糖水刷一次，然後烘烤約5分鐘。

　　小板慄生長時間短，大板慄生長時間長。如果你真的不知道什麼時候把它拿出來，你可以拿一個栗子出來嘗一嘗，看看它是否已經烤過了。

　　如果選擇更高的溫度，烘焙時間會縮短。如果選擇較低的溫度，烘焙時間將延長。

　　烤板栗的具體做法

　　配料：栗子，植物油，糖等

　　烹飪步驟：

　　1、我們應該購買主要原料，可能是栗子、糖和其他原料。因為它是用糖炸的，所以甜度不能少，這樣才能更美味。栗子的大小應該差不多，外面看起來有光澤，這也更美味。買多少就買多少。生栗子會更便宜。

　　2、製備好的板栗應清洗乾淨，主要是清洗表面灰塵，清洗後排水。

　　3、然後處理每個栗子，在每個栗子上切一個洞，這可能與圖片中的一樣。切板栗時，平面應朝下，凸面應朝上，以便操作更穩定。

　　4、將加工好的栗子放入容器中，倒入少量植物油，不要太多，只需幾滴，這樣栗子的表面就會有光澤。

　　5、取出烤盤，將加工好的栗子放在烤盤上。不要一次烤太多。這取決於烤盤的容量。每兩個栗子之間應該有一個間隙，這樣它們可以被烤得更徹底。

　　6、然後，將烤盤放入烤箱，設定時間和溫度。烤10分鐘左右。烤到這種程度的栗子會冒出白色的氣泡。

　　7、再烤十分鐘，栗子的白色泡泡就會變成焦糖。這時，你可以刷糖水。糖水可提前準備，避免臨時準備過於倉促。糖與水的比例是1:3。

　　8、刷完糖水後，繼續烘焙約5分鐘。完全烘烤後，它看起來非常誘人，嚐起來又甜、又軟、又糯。

　　烤箱烤板栗的做法

　　材料：板栗500克，白砂糖30克，植物油10毫升，水20克

　　做法：

　　1、板栗洗淨晾乾；

　　2、用剪刀在每個栗子上垂直畫一把刀；

　　3、將切好的栗子放入碗中，倒入1湯匙約10ml的玉米油，用手攪拌栗子，使每個栗子表面均勻塗上一層植物油；

　　4、在烤盤上塗錫箔，在烤盤上塗栗子，放入預熱185度的烤箱；

　　5、將白砂糖與水混合，加熱並在水中攪拌，使白砂糖溶解在水中，成為糖水；

　　6、栗子在烤箱裡烤25分鐘後，取出烤盤，用軟刷子蘸糖水，刷在栗子表面；

　　7、刷完糖水後，繼續放入烤箱烘焙5分鐘。

　　用烤箱烤雞要用上管加轉動，先200度預熱，然後180度左右烤35-40分鐘即可。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。

　　電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。