1、洗乾淨鴨腸，放適量料酒和生薑2片，拌勻，醃製1小時以上。（去腥）
2、倒掉料酒，放適量生抽，少許老抽，少量鹽，生薑2片，再醃製30分鐘。
3、準備3樣：油，自制辣椒油，孜然粉。
4、烤盤鋪上錫箔紙，刷油。鴨腸用竹籤一根根串起來。
5、放入烤盤，鴨腸上面刷油，放進烤箱，（中層，200度，總共烤20分鐘。）烤了5分鐘後，暫停烤箱，拿出烤盤。
6、翻面，再刷辣椒油，烤最後5分鐘。烤完後，拿出來，撒適量蔥，即可開吃。
1、洗乾淨鴨腸，放適量料酒和生薑2片，拌勻，醃製1小時以上。（去腥）
2、倒掉料酒，放適量生抽，少許老抽，少量鹽，生薑2片，再醃製30分鐘。
3、準備3樣：油，自制辣椒油，孜然粉。
4、烤盤鋪上錫箔紙，刷油。鴨腸用竹籤一根根串起來。
5、放入烤盤，鴨腸上面刷油，放進烤箱，（中層，200度，總共烤20分鐘。）烤了5分鐘後，暫停烤箱，拿出烤盤。
6、翻面，再刷辣椒油，烤最後5分鐘。烤完後，拿出來，撒適量蔥，即可開吃。
1、食材：牛肉300克；鹽1小勺；蔥4根；香油1小勺；蜂蜜10克；溫水30克；植物油15毫升；生粉10克；料酒2茶匙；老抽1小勺；生抽1小勺；姜3克；蒜1瓣；白胡椒粉1/2小勺；白芝麻10克。
2、先用肉錘將牛肉敲打一下，使其組織變鬆散。
3、然後切成1.5cm的正方塊。
4、準備個保鮮袋，將牛肉放入袋中。
5、姜和蒜切碎。然後將姜和蒜也放入袋中。
6、準備料汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺鹽、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉，充分攪拌均勻。
7、將料汁倒入袋中，攪拌均勻。
8、香蔥打個結，也放入袋中。
9、然後紮緊袋口，放入冰箱冷藏1晚上。
10、竹籤提前用開水浸泡10分鐘。
11、10g蜂蜜加30g溫水調勻成蜂蜜水。
12、烤盤中鋪好錫紙，刷一層薄薄的植物油。
13、將醃製好的牛肉串在竹籤上。
14、把牛肉串擺入烤盤中，刷上蜂蜜水。記得兩面都要刷。
15、同樣兩面都撒上白芝麻。烤箱中層上下火，200度，先烘烤10分鐘。
16、取出翻面，再烘烤10分鐘即可。
1、可以在日照、排水、通風都良好的地方，做一個2平方米左右的鴨棚來養小鴨。應在鴨棚周圍，圍上高約50釐米的金屬網。小鴨屬於水禽，鴨棚裡常常溼漉漉的、到處是糞尿。
2、讓鴨棚保持乾燥的方法是除掉糞尿、通風日曬並撒上乾燥的沙子，或者事先在地面鋪上用竹篾、木板做的留有小空隙的地板。
3、要對小鴨進行放養，在放養的過程中，鴨子會自行覓食。鴨子行動笨，不能上樹啄食，為果園低欄放牧提供了保證。凡是土壤和水源條件較好，主幹較高或老齡的蘋果、梨、杏、山楂、柿樹、核桃等園地均可放養。
4、為補充放養時期飼料的不足，對放養鴨要適時補飼。雛鴨放養從4周齡開始，前期為育雛期，可圈養和籠養。雛鴨在早晚各補飼1次，以補充能量的不足。
5、小鴨不能隨便撫摸，因為小鴨的警戒心比較強。要先輕輕地撫摸它的身體，再用雙手托住它的腹部，抱起來。觸控小鴨之後，為了防止傳染上鴨子帶有的病菌、防止沙門氏菌等黴菌感染的發生，應該用藥性肥皂或酒精等洗滌消毒。