烤曲奇的時候一直在出油怎麼辦

　　1、烤曲奇的時候一直在出油不需要處理，因為製作曲奇時，配方中是有著黃油的，只要最後可以定型就可以了。

　　2、如果黃油使用的量太多，一般來說，做出來的曲奇是不好看的，食用口感也會有一點點差。

　　3、曲奇源於丹麥，也是丹麥人最愛的一款家庭傳統小點，近幾年在國內逐漸受到越來越多的人喜愛。

　　烤曲奇的時候一直在出油多半是黃油放太多，建議最好是重新制作一份，嚴格按照黃油和麵粉1:1的比例進行新增，否則不僅出油嚴重，還容易導致曲奇一烤就化，但也不能完全不放黃油，這樣會讓曲奇缺乏酥脆感。

　　烤曲奇出油解決方法

　　曲奇餅乾是一種高糖、高油脂的食品，在一些蛋糕店或者是甜品店是非常受歡迎的，也有一些喜歡烹飪的人會在家中自己動手製作曲奇餅乾，但是在烤餅乾的時候需要掌握正確的方法，否則會出現不停出油的情況。

　　曲奇在烤制的過程中出油嚴重大多都是因為黃油放太多的緣故，這樣不僅會讓曲奇在烤的時候出油，還容易讓曲奇一烤就化了，因此建議最好是重新再製作一份，並嚴格按照黃油和麵粉1:1的比例進行新增。

　　不過雖然烤曲奇放多了黃油會不停出油，但是也不能完全不放黃油，否則會導致烘焙出來的曲奇缺乏酥脆感，吃起來也沒有什麼口感，建議在製作曲奇的時候一定要先弄清楚配比，這樣製作出來的曲奇才會更好吃。

　　1、電吹風法：如果出現了曲奇餅受潮的情況，那麼大家是可以使用電吹風機來吹一吹曲奇餅的，這樣可以很好的緩解潮溼，曲奇餅受潮變軟，用電吹風吹幾分鐘，冷卻後即變得酥脆可口。

　　2、冰箱冷凍法：另外，透過冰箱冷凍也是一個非常不錯的緩解曲奇餅潮溼的好方法，所以大家可以將曲奇餅放在冰箱冰凍一下，吃起來很涼爽的，而且也不會軟軟的了。

　　3、微波爐加熱法：如果家裡面沒有吹風機的話，還可以用微波爐，這個方法更方便，只要把受潮的曲奇餅裝到盤子裡，然後放到微波爐內加熱即可，不過要注意用中火加熱1分鐘左右，然後取出，如果曲奇餅已經酥脆便可不必加熱。如果還沒有，那就需要再以30秒的時間，繼續加熱，這樣可以有效的解決曲奇餅變軟情況的，並且這個方法也是非常簡單的，但是大家要小心曲奇餅變糊了。

　　4、太陽曬：如果是在夏季的時候，曲奇餅變潮溼了，那麼大家是可以將曲奇餅在太陽下多曬一曬的，這樣吃起來口感也是會非常不錯的天氣好的情況下將曲奇餅拿到太陽下曬曬，記得要蓋上一層薄膜，以防落灰，這種方法不適合大風天氣。