1、紫薯上鍋蒸熟，泥，加入10克純牛奶，攪拌均勻。
2、取一張手抓，平鋪到電餅鐺中，將紫薯泥均勻抹到手抓餅上，放入一根剝皮的香蕉，從上到下捲成卷。
3、將紫薯香蕉卷用和電餅鐺差不多高度的小卷，捏緊手抓餅，放入電餅鐺中，刷一層薄薄的蛋黃液。
4、電餅鐺上下蓋中火烤5分鐘，然後翻面再烤5分鐘。
5、金燦燦香噴噴的烤牛奶雞蛋紫薯香蕉卷就大功告成了。
1、材料：紫薯一個、乳酪適量。
2、紫薯提前煮熟，用小勺挖洞，注意邊緣留厚一點。防止烤時變形。
3、將挖出的紫薯壓成淡泥，拌入乳酪碎（黃油，奶油均可），再填入剛才挖好的紫薯中。
4、放上一片乳酪，入烤箱200度，15分鐘。
1、紫薯洗淨切塊，煮熟搗成泥，牛奶和紫薯泥提前放入料理機打成奶昔。
2、將奶昔倒入不粘鍋，加玉米澱粉、糖攪拌均勻，直到沒有乾粉。
3、小火慢慢加熱攪拌至變稠，提起刮刀呈倒三角形裝入模具。
4、隔著冷水降溫至不燙時，包起來放在冰箱冷藏一小時，取出後撒上椰蓉，最後切塊即可。
紫薯營養價值：含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子。
牛奶營養：每100克牛奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素A140國際單位，維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克，可供熱量69千卡。
可以做紫薯糕：
1、先將紫薯去皮後切成片狀或者塊狀，因為這樣更容易蒸熟，放入蒸鍋中大約蒸20分鐘左右就可以了，蒸熟後的紫薯用勺子慢慢搗成泥狀，一定要保持紫薯泥光滑細膩的狀態，然後加入一點牛奶、白糖、玉米澱粉繼續攪拌。
2、製作好的紫薯泥倒入模具中，然後放入冰箱中冷藏2個小時，這個時候紫薯糕基本就已 ...
1、備好食材：紫薯用廚房刷子刷洗乾淨；不用削皮；
2、將紫薯放進不粘烤盤，不要重疊；如果烤盤容易粘，可在烤盤裡墊上錫紙；
3、烤箱上下火220度，啟動預熱程式；我的烤箱自帶“烤紅薯”功能，直接選擇這個程式即可；
4、烤箱預熱完畢後，將紫薯放入烤箱中層，烘烤40分鐘；如果紫薯個頭比較大，程式結束 ...
1、紫薯放蒸鍋將其蒸熟。用筷子叉叉，中間沒有硬芯就行了。
2、紫薯稍冷剝皮，趁熱裝入容器，用勺子壓碎。放入糖、中筋麵粉、普通澱粉攪拌加下。
3、加入動物淡奶油。
4、用祈合打蛋器最小檔低速攪打均勻，直至沒有大顆粒，打出粘性。
5、烤盤鋪油布或者油紙。
6、取一小塊紫薯，搓成圓球。直到全 ...
可以做紫薯茶巾：
1、原料：紫薯300克、紅豆沙。紫薯洗淨切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2、取一團紫薯泥，在保鮮膜上攤成圓片，放上搓圓的紅豆沙餡。
3、慢慢提起保鮮膜，讓紫薯把豆沙餡包住再絞緊，開啟保鮮膜，一個茶巾就做好了。 ...
1、將紫薯洗淨，選擇紫薯時不要選擇太大的，那樣一次吃不完浪費，要選擇外表光滑，質地結實的紫薯。
2、去皮，去皮的時候儘量削厚一點，這樣可以把紫薯帶傷的地方削乾淨。
3、蒸鍋裡放適量水，將去皮後的紫薯切成薄片，均勻地鋪在屜上。
4、紫薯片蒸15-20分鐘就熟了。
5、把紫薯片盛到碗裡，用勺子 ...
1、葡萄乾提前用純淨水泡軟，杏仁切半，紫薯洗淨去皮，放鍋內蒸熟，山藥洗淨去皮，用鹽水泡幾分鐘。
2、山藥放鍋內蒸熟，將蒸好的紫薯加入適量淡奶油和細砂糖打成紫薯泥，同樣將山藥加淡奶油、白砂糖打成泥狀。
3、取一個盤子，將薯泥放入盤中間，在薯泥上面放上葡萄乾和杏仁作為餡料。
4、加上山藥泥，再放葡 ...
1、紅薯紫薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹製之前，將紅薯紫薯切塊用鹽水泡一二個小時再煮或烤，可減少食後的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
2、熱量低。每100克紫薯僅含0.2克脂肪，熱量為100大卡左右，僅為為大米1/3，因此紅薯是低熱量、低脂肪，減肥時可以直接用紅薯取代米飯成為主食。
3、高 ...