鹽焗蝦的材料： 主料：竹節蝦500克 調料：大粒海鹽、黑胡椒；
鹽焗蝦的做法： 1、蝦洗淨後，用竹籤從蝦尾串至蝦頭部位，串成蝦串子；
2、烤盤中鋪滿海鹽；
3、將串好的蝦串放入烤盤海鹽上；
4、將黒胡椒碎研磨到蝦表面；
5、再撒一層大粒海鹽至蝦身上；
6、放入烤箱180度烤制15分鐘即可。
1、準備用料，花生500克左右，鹽4勺半；
2、將花生洗淨，花生放進鍋里加水加鹽，煮10分鐘；
3、把花生撈出來瀝乾水分，加半勺鹽拌勻，墊上錫紙均勻鋪在烤盤；
4、烤箱200度放中層10分鐘，拿出攪動一下；
5、繼續放中層改150度15分鐘烤箱版鹽焗花生就完成了，冷卻以後放置密封罐。
1、做鹽焗蝦，最好用個頭大的蝦。基尾蝦是很好的選擇。粗鹽（海鹽）。竹籤，錫紙。
2、將蝦去須，料理乾淨後，加料酒，醬油，胡椒粉，大蒜粉，蔥姜，鹽醃製半小時。將蝦子穿上竹籤包上錫紙。
3、支平底鍋，燒熱後放粗鹽進去翻炒。鹽要大量。加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子。
4、按需要也可以放進去一點花椒，繼 ...
洗淨蝦，把蝦身上的須剪掉，用廚房紙巾吸乾水分備用；在鍋內平鋪一層粗鹽，並在粗鹽上撒上少許花椒；蓋上鍋蓋，中火加熱；加熱到鍋蓋微燙時，開啟鍋蓋，將蝦放入鍋內，蓋上鍋蓋燜蝦；3分鐘後開蓋，給蝦翻身，適當攪拌一下再次蓋上鍋蓋燜；再3分鐘後，開蓋再攪拌一下，即可出鍋。 ...
1、雞1只、鹽焗雞粉40g（適量）薑片8-10片、大蔥2根、食用油適量。
2、整隻雞洗乾淨後，去掉頭，尾，內臟。
3、用廚房紙吸掉多餘的水份。
4、準備鹽焗粉。
5、均勻的把鹽焗粉塗滿整個雞的表面，多搓揉幾下。
6、用保鮮袋裝好整隻雞，醃製12小時左右，越久越入味。
7、電壓力鍋內 ...
1、首先將沙姜洗淨颳去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗淨瀝乾水備用。
2、三黃雞洗淨去內臟，用廚房紙吸乾水分。
3、然後用米酒和沙薑末塗抹雞身，醃製5分鐘，將剩下的米酒倒入雞腹裡。
4、接著用廚房紙將三黃雞包住。
5、先在瓦煲底部灑入1.5袋粗海鹽，放入包好的雞，再倒入1.5袋粗海鹽蓋住雞身。 ...
1、材料：大閘蟹4只、粗粒海鹽適量、錫紙一大塊。
2、螃蟹洗淨，用廚房用紙擦乾表面水分。
3、長條形略寬的錫紙，放上大閘蟹 背上撒上一小把鹽裹起來，兩邊不要封口，也不要讓螃蟹的身體曝露在外。
4、烤箱220度預熱5分鐘，放入錫紙裹好的大閘蟹，烤40-50分鐘。
5、一定要包錫紙，不然就會很 ...
1、材料：雞爪2斤、鹽焗雞粉60g、薑片適量、白酒約2小勺、鹽適量、黃梔子8個、香油(芝麻油)適量。
2、雞爪洗乾淨後去除腳趾，分半剁開。
3、冷水下鍋，倒入適量清水，沒過雞爪，放入薑片，2小湯勺白酒，煮開後調製中小火約1分鐘雞爪定型後撈出。
4、雞爪撈出後用冰水泡至半小時左右，雞爪會更Q彈， ...
鹽焗雞翅的做法是：首先將雞翅洗淨，不放油在鍋內幹炒一會兒，炒到出油，顏色略為金黃。加水，以淹過雞翅為標準，放進鹽焗雞粉，煮到水收幹，起鍋盛盤即可。
雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中 ...