烤箱用的紙叫什麼

　　烤箱預熱是指在沒有開始烘烤之前對烤箱進行事先的加熱以達到更好的烘烤效果，烤箱預熱可以根據烘烤需要的指定溫度來進行，把溫度設定到指定溫度，開啟烘烤開關，烤箱開始工作就開始預熱，十分鐘左右就可以完成，或者觀察烤箱加熱管，正常工作中的烤箱加熱管是紅色的，如果加熱管變成黑色說明溫度已達到指定溫度，不再變紅那麼烤箱溫度就預熱完成了。

　　不同烤箱操作方式也不同，具體的烤箱操作步驟可以根據說明書來進行。若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。烤制食物前，食物是在室溫的狀態，而一般烤制時的溫度都是要求在一百多度甚至兩百度的，如果不進行預熱，直接將食物放進烤箱，就等於是把食物從室溫狀態慢慢加熱到設定的溫度，如果進行預熱的話，食物等於是從室溫直接進入到設定的烤制溫度，這兩種做法，顯然對食物在烤制時的內部組織的變化會有不同的影響。比如蛋糕，如果不經過預熱的烤制，組織一定不如經過預熱工序後的蛋糕組織膨鬆。

　　錫紙或鋁箔紙

　　1、錫紙亦作鋁箔，俗稱錫箔紙、鋁箔紙等，是一種用壓平了的金屬鋁製造的工具，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品。大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面灰啞。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮麵包裹，提升熱傳導效果；

　　2、鋁箔紙作為一種工業製造原輔材料，產品主要應用於包裝防護，生活用品，建築等。初始研製河北廊坊大成在建築中是常見的應用型別多用於工業建築應符合《輔助建材的應用型別和基本要求》的規定。生產開始於1932年量試成功鋁箔紙是一種新型的工業材料。將更多地取代單一性材料，廣泛應用於各種軟包裝。隨著經濟發展，中國必將成為全球最主要的包裝需方市場。鋁箔包裝發展前景十分廣泛。

　　所需材料：三黃雞1只、香菇適量、紅蔥頭1個、麵粉300克等。製作步驟：1、先用刀背將雞腿的骨頭敲斷， 以便摺疊成型。2、在雞中加入蔥， 姜， 蒜， 鹽， 蠔油， 料酒， 胡椒等調味料，將調味料按摩揉搓到雞肉中。3、將花椒放入鍋中煸炒出香味，將煸炒出香味的花椒用擀麵杖碾碎。4、將花椒加入雞中一起醃製， 用保鮮膜覆蓋好， 放入冰箱中， 醃製一個小時以上。5、將幹荷葉用冷水泡五分鐘。6、用冷水和白酒和麵，將面和成軟硬適中的麵糰。7、在醃好的雞上抹上一層五香粉和胡椒。8、將洋蔥， 香菇切成絲放入醃過雞肉的剩餘汁料中充分混合。將混合好的香菇絲和洋蔥絲， 姜， 蒜等其他調料塞入雞腹中。9、將雞放在泡過水的荷葉中，用荷葉將它包裹起來。10、將麵糰擀成大小合適的圓片，將荷葉包裹的雞放在圓片中間。再用麵皮把雞包裹起來，放在刷了層油的烤盤中。11、預熱160度， 中下層， 烤80分鐘。12、敲開面皮，揭去荷葉即可。