烤箱麻團的做法和配方
家庭自制麻團做法和配方
1、主料：糯米粉300克，紅豆沙200克，白芝麻100克，色拉油，大半鍋水(溫)240克。將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用。將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀。取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡。收口、包好、重新搓圓，注意包的時候收口要捏緊，防止漏餡。
2、將包好的湯糰在芝麻碗裡滾一圈，使其表面均勻的包裹上白芝麻。重複動作，將所有的湯糰都裹上芝麻。炒鍋倒大半鍋油，大火燒至六成熱時，改中小火，下入麻團，表面變色後輕輕炒動。炸至麻團表面呈均勻的焦黃色時，撈起濾幹油份，裝盤即可食用。
3、麻團又叫煎堆，北方地區稱麻團，四川地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的傳統特色油炸麵食。另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子。
家庭自制麻團做法和配方
1、主料：糯米粉300克，紅豆沙200克，白芝麻100克，色拉油，大半鍋水(溫)240克。將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用。將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀。取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡。收口、包好、重新搓圓，注意包的時候收口要捏緊，防止漏餡。
2、將包好的湯糰在芝麻碗裡滾一圈，使其表面均勻的包裹上白芝麻。重複動作，將所有的湯糰都裹上芝麻。炒鍋倒大半鍋油，大火燒至六成熱時，改中小火，下入麻團，表面變色後輕輕炒動。炸至麻團表面呈均勻的焦黃色時，撈起濾幹油份，裝盤即可食用。
3、麻團又叫煎堆，北方地區稱麻團，四川地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的傳統特色油炸麵食。另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子。
烤箱麻團的做法和配方
1、糯米粉100g、糖20g~25g、開水70g、芝麻(黑白均可)適量。
2、小麻團的做法：糖融入開水，然後在糖水中加入糯米粉；
3、直接(或加餡料後)揉成小球，滾上一層芝麻；
4、麻球上均勻塗玉米油，送入烤箱，200度，上層，20分鐘，小麻球略會彭大，烤製表面上色，即可取出食用啦！
越炸越大的麻團的做法和配方
1、主料：紅薯250克、糯米粉50克、麵粉50克。
2、輔料：水適量、芝麻適量。
3、做法：
（1）紅薯去皮切成薄片放入蒸鍋，中火蒸10分鐘。
（2）蒸透的紅薯放入容器中，用勺子壓成紅薯泥。趁熱加入糯米粉，紅薯含水量會有點不一樣，糯米粉要根據麵糰的軟硬度分次新增。
（3）揉成光滑的紅薯 ...
麻團的做法和配方
1、首先把小麥澱粉用開水燙熟，揉成麵糰，再用溫水加入適量糖化開，放入糯米粉中，揉成麵糰，最後，把兩個麵糰放在一起，再加一點點油揉勻。
2、芝麻和麵粉放入鍋中炒熟。
3、把芝麻和麵粉攪勻，把芝麻磨碎，然後放入糖，再加少許鹽，最後加一點油攪勻。
4、揉麵，然後切劑子，把皮壓成中間厚兩邊薄的皮，然後 ...
烤箱點心的做法和配方
1、烤箱烤餅配方：中筋麵粉2斤、發酵泡打粉20克、酵母10克、食鹽5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅乾菜適量。
2、將發酵泡打粉與麵粉攪拌均勻後，把酵母、食鹽和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解後加入麵粉中，和成光滑的麵糰。
3、將和好的麵糰用手反覆揉制，直至麵糰光滑細膩。
4、將揉好的麵糰稍稍醒發一 ...
烤鴨的烤箱做法和配方
1、將鴨子置於約149℃的溫度下一小時。把鴨子放在烤箱內的倒數第二個烤架上，在烤制前，烤箱應該先預熱到149℃。然後，使鴨胸朝上，烤制一小時。
2、用刀戳鴨子的表皮，然後將鴨子翻轉過來。烤完一個小時後，將烤盤從烤箱中取出，然後用一把鋒利的小刀戳鴨子的表皮以釋放融化的脂肪。
3、要特別注意鴨腿周圍的 ...
烤箱溶豆的做法和配方
1、食材：雞蛋兩個、奶粉適量、檸檬汁幾滴。
2、碗中打入兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離。蛋黃放入一個無水無油的碗中。
3、蛋黃中滴入幾滴檸檬汁，用打發器打至發白，篩入奶粉，翻拌均勻至無顆粒狀態。
4、裝入裱花袋，裱花袋剪一個小口，將蛋黃糊擠入鋪上油紙的烤盤中。大小可以參考外面賣的溶豆的大小。
5、 ...
麻球的做法和配方烤箱
1、用料：麵粉100克，白糖25克，花生油10克，雞蛋10克，濃糖漿20克，小蘇打0.5克，水17.5克，熟黑芝麻適量。
2、將白糖和雞蛋倒入碗中，攪拌至發白。加入糖漿，小蘇打和適量水，攪拌至溶化。倒入花生油。
3、充分攪打至乳化，加入麵粉，調成軟硬適度的麵糰，分成20份，搓成小圓球。
4、放 ...
烤肉烤箱做法和配方
1、準備：瘦肉400克、洋蔥半個、五花肉100克、鹽5克、孔然粉15克、白糖10克、蠔油1大湯勺、辣椒粉15克、花生油適量、料酒1勺。
2、瘦肉和五花肉切好放盤裡面，洗的時候最後瀝乾水。
3、放上鹽、白糖、料酒、辣椒粉、孔然粉、蠔油、洋蔥攪拌均勻，用保鮮膜蓋好鹽1小時左右。
4、鹽好的肉串起來 ...