烤金針菇的調料配法：
1、準備材料：生薑適量、蒜適量、小蔥適量、小米椒適量、生抽適量、蠔油適量、花椒粒適量、鹽適量、油潑辣子適量、開水適量、花椒油適量。
2、姜、蒜、小米椒切末，放入大點的碗中。
3、加入生抽、鹽、蠔油、油潑辣子、花椒油。
4、淋入適量的白開水，攪拌均勻，撒入蔥花即可。
金針菇：金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。
1、大蒜用清水清洗乾淨，然後拍成蒜蓉，再放入乾淨的小碗裡備用。
2、把適量的米醋、生抽、鹽、白糖倒入裝蒜蓉的小碗裡。
3、倒入適量的清水，少許香油攪拌均勻備用。
4、準備另一個乾淨無水的小碗，倒入適量的芝麻醬。
5、把調好的醬汁倒入芝麻醬中攪拌均勻即可。
材料：金針菇１把；鹽６克；花生油１勺；生抽１勺；辣椒醬１勺；十三香少許；燒烤料少許；辣椒粉少許。
第一步：先把金針菇去根部，撕開洗淨，擠幹水份。
第二步：把金針菇鋪在烤盤上，用網篩撒入鹽，這樣更均勻。
第三步：再均勻的撒上十三香和燒烤料，烤箱上下火調至２００度，預熱５分鐘，放入中層烤１０分鐘。
第四步：把花生油、生抽、辣椒醬放入碗中拌勻。
第五步：把烤好的金針菇取出，倒掉多餘的水份，均勻的刷上醬汁，翻面也刷上醬汁。
第六步：均勻的撒上十三香、燒烤料、辣椒粉，再入烤箱烤十分鐘左右，即可上桌享用。
金針菇的作用：
１、促進智力發育：金針菇含有豐富的氨基酸，尤其是賴氨酸，能促進智力發育。
２、潤腸通便：金針菇也含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，促進消化，有潤腸通便的作用。
３、緩解疲勞：金針菇營養豐富，味道可口，常吃金針菇，能幫助緩解疲勞。
４、提高身體免疫力：金針菇含有豐富的多糖等物質，能提高身體的免疫力，從而提高身體對疾病的抵抗力。
1、材料：金針菇200克、油8克、紅辣椒3克、蒜蓉10克、黃豆醬8克、小蔥2克。
2、將金針菇去掉根部，清洗乾淨，撕開後鋪在錫紙上。
3、在金針菇表面澆上適量黃豆醬。
4、再繼續淋少許色拉油。
5、將紅辣椒切段，均勻撒在金針菇表面。
6、將蒜粒搗成蒜蓉，適量也撒在表面。
7、將錫紙 ...
如何用電餅鐺烤金針菇
金針菇洗乾淨後，用刀切去根部。
然後用廚房紙吸收多餘的水分。
金針菇切成薄片，或直接撕開也行。
在一個碗里加入辣椒醬，辣椒麵，孜然粉，白芝麻，白糖，與適量的水，均勻攪拌。
給電餅鐺刷上油。
放入金針菇，煎至一面微黃然後翻面。
然後刷上剛才調好的醬汁。
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1、做法步驟：烤箱預熱200度，趁預熱的時候，金針菇切去根部，洗淨，蔥花切好。將調料混合。
2、將金針菇擺放到盤子上，塗抹上調好的醬汁。
3、放入預熱好的烤箱，烤12分鐘。
4、取出烤好的金針菇撒上蔥花。太香了！ ...
1、金針菇150-200克，可以先成捆兒清洗，再拆分，如果拆分後清洗，一定要把水分儘可能的多多擠出去，或用廚房用紙攥一下，以免烤的時候，滲出過多的水分；
2、準備一份燒烤醬15克，甜麵醬6克，經過調配後的醬料金針菇口味更好；
3、將15克原味燒烤醬、6克甜麵醬、糖2克、鹽一小捏、色拉油8-10克、 ...
1、金針菇洗乾淨，蔥、蒜頭、辣椒切粒。
2、錫紙裡刷少許油。
3、金針菇放進錫紙裡。
4、蔥、蒜頭、辣椒放進碗裡，加少許鹽，醬油，加清水拌勻。
5、把調好的醬汁澆在金針菇上。
6、撒上少許麻辣鮮。
7、烤箱180度預熱五分鐘後金針菇進烤箱180度12分鐘，中間用筷子把金針菇翻一翻， ...
1、烤盤先鋪上錫紙，再鋪上金針菇。金針菇要洗淨淋幹水分，可以用手攥幹，也可以用廚房用紙吸乾水分。
2、先在金針菇上均勻的灑上一層油，確保無遺漏，有刷子最好用刷子刷，沒有可以用勺子底慢慢蹭。
3、金針蘑上淋上辣醬，要注意用量，放多了會鹹，塗抹均勻。
4、先撒白糖，均勻的撒一層就行，愛吃偏甜口的可 ...
配料：金針菇、辣椒麵、孜然。
1、金針菇用刀在下面切一下，一撕就是一片。
2、放油，放金針菇，先不要蓋蓋子。
3、翻一次，再蓋蓋子。
4、這樣就可以加入鹽，再烤一會。
5、撒孜然辣椒粉，出鍋。注意：一定要翻過一次，才可以蓋蓋子，不然就糊了，掌握好時間。 ...