1、雞腳剁成小塊，再洗清血水。
2、鍋中倒入涼水，放入雞腳和料酒大火煮開，再小火煮5分鐘，撈出來洗掉血沫。
3、鍋中倒入水，放入焯過水的雞腳，再加入蔥結、薑片、八角、花椒和辣椒。
4、放入老抽、生抽、鹽、醋、白糖和雞精大火煮開，再小火煮20分鐘。
5、雞爪煮爛後放在滷水裡多泡一會兒入味。
6、最後大火收汁，撒上蔥花，出鍋裝盤，美味的雞腳就做好了！
1、食材清單：雞叉骨500g，大喜大燒烤醬一袋，蒜兩瓣，姜兩片，芝麻少許，孜然粉一小勺。
2、清洗雞叉，並切好；放入大蒜、姜、孜然粉，醃製2小時。
3、烤箱200度預熱，烤盤鋪錫紙、上下火放中層20分鐘就好了！撒上辣椒麵、芝麻可以吃啦。
1、雞扒乾淨，瀝乾水分，用叉子在雞皮上扎無數小孔，這樣更容易入味；烤肉料加清水，攪拌均勻，兌成調味汁；
2、雞扒放進大盆，倒進調味汁，用手把雞扒按摩幾遍，然後連雞扒帶調味汁裝進保鮮袋，放冰箱醃24個小時，中間取出，隔著保鮮袋把按摩幾次，讓雞扒充分吸收調味汁；
3、把醃入味的雞扒取出，平攤在烤網上；鋪了錫紙的烤盤放進烤箱下層（用來接油、汁，方便清洗烤箱），裝了雞扒的烤網放在中層，190度，上下火，定時40分鐘；
4、烤了20分鐘，取出，翻面；烤20分鐘，取出，再翻回雞皮向上，塗1次蜂蜜+白醋兌成的脆皮汁；
5、放至上層，調到250度，烤5分鐘，再塗一次脆皮汁後烤5分鐘，即可。（各人的烤箱不同，溫度和時間應該根據自己的烤箱調整）。
1、雞扒乾淨，瀝乾水分，用叉子在雞皮上扎無數小孔，這樣更容易入味；烤肉料加清水，攪拌均勻，兌成調味汁；
2、雞扒放進大盆，倒進調味汁，用手把雞扒按摩幾遍，然後連雞扒帶調味汁裝進保鮮袋，放冰箱醃24個小時，中間取出，隔著保鮮袋把按摩幾次，讓雞扒充分吸收調味汁；
3、把醃入味的雞扒取出，平攤在烤網上； ...
1、材料：雞爪500克、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、醬油適量、姜3片、蒜2瓣、八角3克、花椒2克、幹辣椒4個。
2、雞爪洗淨，用清水浸泡15分鐘！去除血水，然後焯水。
3、備用姜、蒜、八角、花椒，幹辣椒切碎。
4、鍋中加油燒熱、把調料炒香。放雞爪翻炒片刻。加料酒、生抽和醬油。加入適量的 ...
材料主料：西裝雞1只。輔料：鹽適量、醬油適量、蠔油適量、植物油適量、孜然適量、辣椒粉適量、燒烤料適量。
1、先將買回來的雞洗好，控幹水分；
2、把雞放在乾淨的盆裡，將雞肉身塗抹蠔油、醬油、少許鹽，醃製一小時以上；
3、準備烤箱，上下火，200度，40分鐘，可根據烤箱功率大小不同適當進行調節；
...
【宮保雞丁】所需材料：雞胸脯肉1塊、黃瓜半根、油炒花生米1小碗、幹辣椒10個左右、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽半湯匙、白糖1.5湯匙、香醋2湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、澱粉1.5湯匙、花椒10幾粒。
1、準備好所需材料，雞胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剝去外皮。
2、將雞脯 ...
1、材料：雞腿3個、土豆1個、胡蘿蔔半根、青椒1個、木耳3朵、黃花菜1把2人份、蔥1棵、姜5片、鹽適量、油20克、蒜3瓣、老抽10克。
2、木耳和黃花菜泡發兩個小時，撕成小塊，土豆胡蘿蔔切滾刀塊，辣椒切片。
3、雞腿剁成塊狀。
4、炒鍋放油，放入土豆煎炒一下，這樣燉出的土豆會更好吃，煎至表面金 ...
1、材料：雞腳1kg、大芫荽60g、小米辣15個、胡籮卜絲60g、大蒜15個、豇豆100g、味精30g、檸檬汁130g、魚露130g、白糖15g。
2、先處理雞腳，把雞腳指甲剪掉，然後放入水中煮15分鐘。
3、煮熟的雞腳撈出後放入水中沖洗，再放入冰水中浸泡一會讓雞腳口感更好。
4、用舂雞腳的舂 ...
材料：凍雞腳1斤，豉油1支，清水3碗半，冰片糖300克，八角6粒。
做法：1、速凍雞腳解凍，過冷河，剪去爪尖備用。
2、豉油、清水、冰片糖、八角放鍋內煮滾。
3、加入雞腳用小火煮約30分鐘即可。 ...