1、將雞腿洗淨，用到在雞腿上劃口子，方便醃製入味；
2、準備醃製的調料，可以直接買現成的新奧爾良烤翅醃料，也可以加蒜、姜、料酒、鹽自行醃製；
3、將調料與雞腿充分拌勻，放置冰箱冷藏2至3小時，即可。
開中高火，一般5-8分鐘就可以。用微波爐烤雞翅，除了調味（這個根據個人喜好）還有一個關鍵：要先用液體油（色拉油，或者花生油也行）刷遍雞肉表面。此外，最細的部分最好用鋁箔包起來，以免烤糊。各種微波爐功率不同，很難說一個固定的時間，可以根據個人愛好（嫩、老）試驗。烤制過程中要時不時觀察爐內的情況，避免烤焦烤糊。
1、食材：老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香葉、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、薑末、蒜瓣、蔥末、一個大雞腿。
2、先將新鮮雞腿洗淨，瀝乾，身上抹鹽，放置20分鐘;
3、取一個大碗，將主要食材1.中的所有調料放入，攪拌均勻;(喜歡辣的可以灑一些辣椒粉)
4、為了讓大雞腿更加入味，可將調料 ...
1、食材明細主料：雞腿2只、蔥適量、姜適量。輔料：味極鮮2湯匙、蠔油2湯匙、料酒1湯匙、蜂蜜水適量
2、雞腿洗淨用牙籤扎幾個孔，醃製的時候更容易入味，烤的時候不容易爆皮。
3、加入蔥、薑絲、1湯匙料酒、2湯匙蠔油、2湯匙味極鮮，攪拌均勻，放入冰箱醃製一晚，第二天再烤制，這樣比較入味。
4、烤制 ...
烤雞的腿時候，一定要鋪錫紙，要不然烤盤會很髒，不容易清洗。烤盤上鋪上一張錫紙，然後雞腿放在烤架上，置於中層，用錫紙烤還可以使的食物受熱均勻。
錫紙是用鋁箔軋機加工而成的，主要用於盛載食物，厚度在0.2mm以下，起初用於包裹食物可能會帶點錫味。但隨著改進，它熔點較高，已適用於普通燒烤食品時使用。所以，用 ...
烤箱烤雞腿需要用錫紙，因為在烤制的過程中雞腿內部的油脂會析出來，用錫紙包裹住能防止其弄髒烤盤，更好清洗，另外用錫紙包裹住雞腿，還能鎖住食物裡面的鮮味，若是往裡面撒上調料的話，還能更入味一些，所以用錫紙包裹雞腿是非常有必要的。
烤箱烤雞腿是否要用錫紙
烤箱烤雞腿要用錫紙，因為雞腿裡面的油比較多，要是 ...
烤雞腿的時間取決於烤箱的設定溫度，如果溫度為250度，那麼一般烤20分鐘即可，如果溫度是180度，則需要烤25分鐘左右。雞腿指的是雞從腳到腿的部位以及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵元素含量最多的一部分，其蛋白質的含量也頗多，可以說是蛋白質最高的肉類之一，屬於高蛋 ...
雞腿如果儲存的好，是可以醃製一晚上的。如果要將雞肉醃製一晚上的話，最好能將雞肉用保鮮膜密封包好，然後存放在冰箱中，這樣醃製的效果會更好。
如果將雞腿存放在室溫下醃製，這個時候雞肉很容易變質，尤其是溫度比較高的時候，十分容易滋生細菌。
醃製雞腿之前，一定要將雞腿清洗乾淨，然後用刀在雞腿上面劃2刀，這 ...
1、韓式烤雞腿菇的用料：韓式烤雞腿菇500G、蒜茸少許、醬油少許、香菜少許、醋少許。
2、超級簡單，把雞腿菇洗淨切薄片，在電餅檔刷一層油，烤熟。
3、把蒜茸、醬油、香菜、醋做成料汁就可以了。看舌尖上的中國找到的靈感。 ...