烤魚豆腐做法：
成品魚豆腐解凍，辣椒粉，孜然粉備用；烤盤鋪錫紙，把魚豆腐放上去；用刷子刷上花生油；放入烤箱，220攝氏度烤15分鐘，待魚豆腐鼓起，上色即可拿出烤箱；加入蠔油，辣椒粉和孜然粉拌勻即可。醬料做法：
將西芹米100克、洋蔥米50克、青椒米50克、紅椒米30克、鹽5克、味精10克、雞精10克、美極鮮20克、雞汁10克放入盆內攪拌均勻，然後倒入色拉油700克，再次攪拌均勻，放置10分鐘；將海鮮醬100克、排骨醬100克、香辣牛肉醬100克、蒜蓉辣醬50克分別倒入盆中，攪拌均勻，小火稍許加熱5分鐘；將做好的醬汁倒出，放置自然冷卻即可。
烤明太魚的醬料做法：
1、以明太魚500克為例，準備白砂糖8g、鹽8g、黑胡椒粉2g、孜然粉2g、辣椒粉5g、海鮮醬油20g、芝麻油5g、味精2g，將上述材料一起調成醬料；
2、烤明太魚醃製方法：將白砂糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鮮醬油、芝麻油、味精均勻地撒在魚肉上面，接著把魚肉翻面，再在另一面均勻地撒一層。然後常溫靜置醃漬60分鐘；
3、具體做法：將醬料均勻地抹在魚身上和魚肚裡，在烤盤中墊入錫紙，將蒜片均勻鋪入，再將明太魚排在烤盤中，將烤箱預熱至200度，置中層，烤10分鐘即可。
1、雞肉切成大塊。
2、拍松。
3、裝在盒子裡，並加適量的鹽。
4、黑椒汁以及少量的白糖。
5、醃製20分鐘左右。
6、把醃製好的雞塊裹上適量的地瓜粉。
7、裹的時候用手把地瓜粉按實，這樣炸的時候粉不會掉下來。
8、分別放入油鍋中炸透炸酥即可。
1、準備好一盒嫩豆腐，把豆腐切塊長條狀，鍋中放入放入適量的水燒開把豆腐放入煮下（煮2-3分鐘）然後把煮好的豆腐放至盤中擺好。
2、鍋中放入準備好的油燒熱後放入花椒和剁辣椒炒出香味，加入準備好的鹽翻炒，油潑豆腐的做法。 ...
留一手烤魚的做法和配料如下：
1、將宰殺乾淨的新鮮草魚洗淨，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連；
2、用蔥段、薑片、1勺料酒和1茶匙的鹽抹勻魚身，醃製10分鐘；
3、將醃好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和薑片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒麵、花椒麵、 ...
1、鯽魚600g、油適量、鹽適量、老薑適量、香菜適量、洋蔥半個、小蔥適量、蒜粒適量、孜然粉適量、幹辣椒粉適量、花椒適量、紅辣椒1根、芹菜適量。
2、整理好的魚，往裡面放鹽，放姜，塗抹均勻。
3、翻面再次塗抹均勻，大概醃製半個小時。
4、炒汁，放油，花椒，洋蔥，紅辣椒翻炒好。
5、把炒好的汁 ...
1、食材：千葉豆腐400克、青椒半個、香菜一根、紅椒半個、蒜瓣三個
2、千頁豆腐切片。
3、青椒，紅椒切好，蒜切粒，準備一點幹辣椒和一根香菜。
4、鍋內油熱下幹辣椒和蒜粒。
5、倒入千葉豆腐翻炒。
6、加青椒和紅椒翻炒。
7、加醬油，耗油，鹽，少量清水，翻炒，燜一下。
8、炒好 ...
1、原料：內脂豆腐1盒、幹黃花10根、幹木耳5朵、老抽30ml、白糖5克、水澱粉45ml、辣椒油適量。
2、內脂豆腐取出後切成大塊，湯鍋中的水燒開放入3克鹽，然後放入豆腐焯燙約15秒鐘，然後關火暫時不用取出豆腐。幹木耳和黃花提前用溫水泡發備用；
3、鍋中加入少許油燒到4成熱，然後放入木耳和黃花炒出 ...
1、食材：魚，花椒，大蒜，鹽，料酒。
2、準備一個一定容積的瓦罐和一條清洗好的魚。
3、將含有鹽，料酒，花椒和大蒜的調料分成兩部分，一份包在魚的腹腔內部，另一部分放在瓦罐中。
4、將魚放入到瓦罐中並在瓦罐中加少量的水。
5、用蓋子將瓦罐蓋上並放在一個能對瓦罐進行滾動的鐵架上。
6、將鐵 ...
1、材料：幹豆腐（豆腐皮）兩張、尖椒兩根、豬裡脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量。
2、豬裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒；
3、尖椒切滾刀塊；
4、幹豆腐切菱形塊、蒜切片；
5、鍋中油熱後，放入花椒、蒜片炒香，放入豬裡脊肉炒至變色；
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