1、調味料：酒1大匙、襲沙茶醬2大匙、烤肉醬油3大匙、糖1大匙、辣油1茶匙。
2、【作法】將魷魚剝淨薄膜，摘掉須足，對切兩半，再劃交叉直刀後，每條分兩等份，放在烤架上。將調味料調勻，用刷子刷在魷魚上，以中火烤15分鐘，待調味料已附著入味，並略呈捲曲狀，即可取下食用。
3、【重點提示】水發魷魚不要買發得太透的，這樣烤好比較有咬勁，比較香。魷魚體積不要太大，以免質地太硬，去掉的須足亦可烘烤食用，只是外觀不整齊而已，或留作另外炒食。
1、調味料：酒1大匙、襲沙茶醬2大匙、烤肉醬油3大匙、糖1大匙、辣油1茶匙。
2、【作法】將魷魚剝淨薄膜，摘掉須足，對切兩半，再劃交叉直刀後，每條分兩等份，放在烤架上。將調味料調勻，用刷子刷在魷魚上，以中火烤15分鐘，待調味料已附著入味，並略呈捲曲狀，即可取下食用。
3、【重點提示】水發魷魚不要買發得太透的，這樣烤好比較有咬勁，比較香。魷魚體積不要太大，以免質地太硬，去掉的須足亦可烘烤食用，只是外觀不整齊而已，或留作另外炒食。
1、雞腿肉，熱情果，芒果，魷魚，魷魚墨囊，洋蔥碎，蒜末甜椒粉，鹽，胡椒適量。
2、把雞腿肉用刀剁碎後根據個人喜好調味，再與洋蔥碎和蒜末拌勻搓成圓球后下油鍋炸熟備用。
3、魷魚須洗淨，烤熟備用。將魷魚墨囊的墨汁擠出，然後兌入適量的水燒開保溫。
4、芒果榨汁後與熱情果汁一同在平底鍋燒開，然後把雞肉丸和烤熟的魷魚放入，再煮至水分收幹一半。
5、整齊碼放上盤，再把墨汁湯淋在上面即可。
1、風情烤醬的調配 1.洋蔥1/8個切末,生薑1片切末,大蒜1瓣去皮切末。
2、取1湯匙豆瓣醬放在案板上,用刀細細的剁碎。
3、生薑末、蒜末、洋蔥末和剁碎的豆瓣醬放在小碗中。
4、往小碗里加入2湯匙番茄醬。加入1湯匙白酒，加入1湯匙蒸魚豉油或生抽，用筷子把所有調料攪拌均勻，形成醬汁。
5、魷魚的醃製與烤制，調好的醬汁和洗乾淨的魷魚拌在一起,使魷魚表面均勻的被醬汁包裹,放在一邊醃製10分鐘，醃製好的魷魚身和魷魚頭用不鏽鋼籤串好。
6、烤盤底部鋪一層錫紙，把串好的魷魚放在錫紙上。烤盤220度提前預熱5分鐘，把烤盤放在烤箱中層，把烤箱的溫度盤調整至220度，加熱方式調整至上下火，烤制時間調整為10分鐘，烤箱停止工作後，取出烤盤，用剪子在魷魚身上均勻的剪幾個小口。
7、在魷魚的正反兩面均勻的刷一層醬汁，烤盤放回烤箱中層，繼續220度上小火烤10分鐘，準備一個小碗，放入2湯匙食用油和1湯匙蜂蜜，調成蜜汁。烤箱停止工作後，取出烤盤，在魷魚的正反兩面均勻的刷一層蜜汁，適量白芝麻和燒烤料繼續烤一會。