具體制作方法如下:
一、準備食材:
1、主料:魷魚5000克。
2、調料:十三香、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、味精、鹽、姜、蒜、白糖、料酒、澱粉、洋蔥末、燒烤醬、五香粉、芝麻、蒜蓉辣醬、麻醬、花生醬、海鮮醬、香油、味精、雞精、開水。
二、具體制作步驟如下:
1、醃製魷魚。魷魚切成十乘一點五長條，混合十三香、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、味精、鹽、姜、蒜、白糖、料酒、澱粉、洋蔥末成醃製汁，放入魷魚條醃製20分鐘。
2、穿魷魚串。用竹籤穿串，可用刀將魷魚切片。
3、烤魷魚串。用鐵板或燒烤架 ，在上面刷一層油，洋蔥塊放在鐵板上烤出香味後，放上魷魚串。烤制過程中需要刷油，翻面，然後撒上五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻粉等。最後刷上燒烤醬即可食用。
1、用料：茄子一根，大蒜五瓣，生薑半塊，香蔥隨意，老抽適量，蠔油適量，鹽適量，肉末隨意。
2、茄子一根洗淨放置在鋪了錫紙的烤盤上。
3、中間劃一道口子，放置在烤箱中層，上下火180度烤25分鐘。
4、烤好後，撕開劃的口子，將茄子鋪好。
5、大蒜生薑切末，蔥切蔥花。
6、鍋中熱油，倒入大蒜生薑末和肉末炒香。
7、加一勺辣椒粉，一勺老抽，適量蠔油和鹽，拌勻。
8、倒在茄子上，再放進烤箱烤三分鐘即可。
1、材料：大蒜50克、生薑15克、味精12克、柱侯醬1、5克、海鮮醬3克、耗油3克、食用油25克；
2、在以上食材中，味精可用雞精代替，但使用的量不變；
3、先將50克大蒜去殼，清洗乾淨；
4、再將15克生薑去皮，清洗乾淨；
5、將洗淨的生薑、大蒜用刀輾碎，然後放入攪拌機中。
6、再在攪拌機中依次放入味精、耗油和柱侯醬；
7、將原料用攪拌機全部攪碎，食用油不加入攪拌機中；
8、食材攪碎後暫時擱置，將食用油放入鍋中燒熱；
9、最後將燒熱的食用油，全部倒入放置食材的碗中，然後攪拌均勻即可。
手撕魷魚材料：魷魚乾、油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油 。
製作步驟：
先將魷魚乾放在熱水裡泡五到八分鐘，洗乾淨，濾幹水；將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻；把拌好的魷魚絲放到微波爐裡烤一分鐘後，翻一下，再烤一分鐘，多次翻動，烤制即可。 ...
一、製作材料：雞腳6只、醬油1勺、辣椒醬2勺、醋1勺、香菜適量、芝麻適量、八角、香葉、姜、香油、白糖少許；
二、製作方法：
1、將材料備好；
2、雞腳洗乾淨後對半切開；
3、將適量清水倒於鍋中，放入八角、香葉和姜，水開後放入雞腳，小火煮十五分鐘；
4、煮好後撈出，放置於涼水中浸泡片刻； ...
1、芝麻醬350g、花生醬150g、韭菜花100g、醬豆腐100g、蝦油（蝦醬）20g、耗油15g、雞精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小蔥、純淨水。
2、蝦油（蝦醬）、耗油、雞精、花椒油、香油用熱水調化。
3、放入芝麻醬（芝麻醬、花生醬比例7:3）、花生醬、韭菜花、醬豆腐、再倒入純淨水，順 ...
1、調味料：酒1大匙、襲沙茶醬2大匙、烤肉醬油3大匙、糖1大匙、辣油1茶匙。
2、【作法】將魷魚剝淨薄膜，摘掉須足，對切兩半，再劃交叉直刀後，每條分兩等份，放在烤架上。將調味料調勻，用刷子刷在魷魚上，以中火烤15分鐘，待調味料已附著入味，並略呈捲曲狀，即可取下食用。
3、【重點提示】水發魷魚不要買 ...
1、啟動資金。如是露天燒烤，就不必投多少資金。但是如果是燒烤大排檔，乃至更高檔次的燒烤店就需要充足的資金。
2、打算自己製作呢還是請師傅製作，也就是燒烤的技術也是挺重要的。
3、位置的選擇，燒烤一定要在人流量大的地方經營，但是人流量大的地方往往租金也就比較貴，一定要有計劃。
4、經營的定位，燒 ...
1、雞腿肉，熱情果，芒果，魷魚，魷魚墨囊，洋蔥碎，蒜末甜椒粉，鹽，胡椒適量。
2、把雞腿肉用刀剁碎後根據個人喜好調味，再與洋蔥碎和蒜末拌勻搓成圓球后下油鍋炸熟備用。
3、魷魚須洗淨，烤熟備用。將魷魚墨囊的墨汁擠出，然後兌入適量的水燒開保溫。
4、芒果榨汁後與熱情果汁一同在平底鍋燒開，然後把雞肉 ...
1、首先取出內臟把魷魚清理乾淨，去除魷魚外邊的皮，從中間切一刀，在兩邊打上花刀。
2、放入碗中，加蔥姜料酒，抓勻醃製十分鐘。
3、鍋內加油，放入醃製好的魷魚，小火慢慢煎，煎至兩面金黃。
4、用籤子穿起來備用，碗內加入蒜蓉醬辣椒醬白糖蠔油辣椒油，把調好的醬區刷在魷魚上，撒上芝麻自然辣椒麵即可。 ...