1、鮮蘑洗淨控水,撕成自己喜歡的大小。倒入所有調料拌勻靜置半小時以上入味。
2、擺盤,一塊一塊的挨著擺的整齊點,這樣烤出來顏值比較高。當然了,也可以一下子倒在烤盤上。
3、烤箱220度預熱十分鐘,烤25分鐘。
1、材料:各式新鮮菌菇(蘑菇、香菇、杏鮑菇、金針菇、白玉菇、茶樹菇等) 500克、青尖椒3個、檸檬3片、胡蘿蔔半根、西芹1支、黃瓜半根、薑片3片、蔥白2段、蒜2瓣、生抽20ML、老抽5ML、陳醋10ML、白砂糖5克、雞粉1克、鹽2克、辣鮮露。
2、將菌菇分別處理成適口的大小。
3、鍋中加適量水燒開,放入菌菇汆燙熟。將菌菇撈起控幹水分,留湯備用。
4、將熬煮撈汁的檸檬、青椒、胡蘿蔔、西芹、黃瓜、薑片、大蔥、蒜瓣粗略切一下。
5、將4中切好的材料放入煮菌菇的湯汁中,煮開後直至蔬菜煮得軟爛,湯汁剩下200ML左右,過濾,留湯放涼備用。
6、將生抽、陳醋、辣鮮露、雞粉、鹽、白砂糖放入碗中,加入5中熬好的蔬菜湯混合均勻,即成撈汁。
7、將菌菇放入碗中,加入調好的撈汁,撒上辣椒圈,可以根據自己的喜好加入藤椒油、芝麻油、辣油等。
1、新鮮茄子300克,雞蛋2個,辣椒粉、鹽、味精、奶粉、粉團、食油各適量。
2、將茄子去蒂切成薄片,雞蛋打散,調入粉團、奶粉、鹽、味精,加少許清水拌勻成糊狀備用。
3、平底鍋加食油燒六成熱,茄片蘸雞蛋糊放入平底鍋,煎至兩面金黃後取出,盛於烤盤。
4、烤箱預熱5分鐘,放入煎過的茄片,烤至兩面焦黃,熟透取出,撒上辣椒粉,趁熱食用。
1、用料:鮮蘑(平菇最好)、精鹽、味精、雞蛋清、澱粉、蔥姜。先將蘑菇撕成細條,下水焯一下。
2、將蛋清倒入碗內,用筷子順一個方向連續抽打起泡沫,再加幹澱粉、蔥姜、鹽、味精。乃順同一方向攪拌均勻,製成蛋泡糊,直到能立住筷子為止。
3、把焯過水的蘑菇放在蛋泡糊裡,掛衣,抓勻,放一會兒。
4、炒鍋置 ...
材料:蘑菇300克、鹽5克、麵粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。
1、將新鮮的蘑菇,洗淨,除去雜質,並撕成條;
2、將撕條的蘑菇焯水。晾涼備用;
3、在麵粉裡面,撒鹽和胡椒粉、孜然粉,拌勻;
4、將晾涼的蘑菇攥幹水分;
5、將攥幹水分的蘑菇,裹上一層薄薄的麵粉;
6、 ...
1、先取出適量的蒜,把蒜皮去掉,用水將蒜清洗乾淨。把洗乾淨的蒜放在案板上,用刀把蒜切碎,用刀把切好的蒜放到一個適當的容器裡備用。
2、把買回來的蘑菇的袋子解開,取出一個蘑菇。然後再一個手拿著蘑菇,一個手從蘑菇上掰下來一朵。然後再用一個手拿著這朵蘑菇,一個手把蘑菇撕成條狀。
3、把撕開的蘑菇放到一個 ...
1、主要食材:平菇;輔料:蒜,鹽,白糖,香油,味精。
2、平菇洗淨,撕成條狀。用開水焯至熟透,過涼水。
3、將平菇攥幹後,加少許鹽、味精醃製10分鐘,使其入味。
4、蒜切粒備用。
5、兌蒜汁:碗中加入鹽、糖、味精用開水將其溶化,晾涼後加入蒜末、香油調味,蒜末稍多一些。一定要嚐嚐口味,口味不 ...
1、【材料】鮮蘑菇400克,雞精、醬油、蔥薑末、白糖、芝麻碘鹽、澱粉、香油、清湯、花生油各適量。
2、將鮮蘑洗淨,除去雜質。
3、勺放在火上,加油少許,燒熱後下蔥薑末煸鍋,隨即加入醬油、白糖、雞精、芝麻碘鹽調好口味,倒入鮮蘑菇,加清湯燒開後,小火稍清,用水澱粉勾芡,淋入香油,出勺裝盤即可。 ...
1、主料:200g平菇、1根胡蘿蔔、配料:適量油、適量鹽、適量姜、適量蔥、適量蒜苗、適量醋。
2、把平菇洗淨摘去老根,撕成小朵。
3、胡蘿蔔洗淨打去皮。
4、然後,再把胡蘿蔔切成菱形塊。
5、姜切絲、蔥切丁、蒜苗去根和老皮洗淨切斜段待用。
6、鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時,放入薑絲 ...
1、食材:雞肉一份,蘑菇若干,蔥薑蒜若干。
2、雞肉切成塊狀,清水洗淨。
3、蘑菇撕成條狀,然後清水洗淨,去除表面的泥土雜質。
4、準備蔥薑蒜若干,切成碎末,放在一邊備用。同時辣椒切成絲。
5、鍋中燒熱倒入食用油,先將雞肉倒入鍋中進行翻炒。
6、雞肉半熟之後,將蘑菇放入鍋中進行翻炒。
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