鮮蘑燉雞肉怎麼做

　　1、食材：雞肉一份，蘑菇若干，蔥薑蒜若干。

　　2、雞肉切成塊狀，清水洗淨。

　　3、蘑菇撕成條狀，然後清水洗淨，去除表面的泥土雜質。

　　4、準備蔥薑蒜若干，切成碎末，放在一邊備用。同時辣椒切成絲。

　　5、鍋中燒熱倒入食用油，先將雞肉倒入鍋中進行翻炒。

　　6、雞肉半熟之後，將蘑菇放入鍋中進行翻炒。

　　7、大火進行烹製，此時加入食鹽，老抽等調料。蘑菇中含有大量水分，不需要加入清水。

　　8、然後加入蔥薑蒜等食材，進行翻炒，等到雞肉全熟的時候，就可以在加入雞精就可以出鍋了。

　　1、材料：東北榛蘑，粉條，整雞，蔥、姜、花椒、大料，料酒、老抽，鹽。

　　2、東北榛蘑用清水泡軟，摘去根部，清洗乾淨，粉條用清水泡軟備用。

　　3、整雞切大塊焯水。

　　4、鍋中油熱後，放和蔥、姜、花椒、大料炒出香味，放入雞肉翻炒均勻。

　　5、倒入料酒、老抽少許上色，加鹽調味，倒入熱水沒過雞肉。

　　6、放入榛蘑燉二十分鐘，放入泡軟的粉條繼續燉五六分鐘即可。

　　1、雞、蘑菇、花椒、姜、鹽、枸杞、香菜。

　　2、方法：雞洗乾淨處理好後，剁成大小適中的塊。

　　3、鍋中加入適量的水，放入花椒冷水下雞肉煮2分鐘。

　　4、之後撈出來洗乾淨多餘的血水。

　　5、雞塊放入電飯鍋，加入適量的水，加入薑片。

　　6、壓力鍋選著煲湯雞鴨類，開始煲湯。

　　7、蘑菇洗乾淨撕成細絲。

　　8、壓力鍋解開蓋子，放入蘑菇和適量的鹽調味，繼續蓋上蓋子煲湯。

　　9、煮10分鐘後開啟蓋子放入枸杞攪拌一下。燜5分鐘。

　　10、之後加入適量的香菜，出鍋完成。