1、材料：蝶魚1條，蔥薑蒜適量，鹽適量，生抽1勺，黑胡椒碎適量，黃酒3勺，檸檬汁適量，烤肉醬3勺，蜂蜜半勺，豆豉125g。
2、鰈魚用涼水沖洗乾淨，魚背上開幾刀，在魚腹內、魚身上放上蔥片、薑片和蒜片。
3、調醬汁:牛肉燒烤醬三大勺，黃酒3大勺，生抽1湯勺，黑胡椒碎少許，鹽少許，檸檬汁少許，蜂蜜半勺。
4、將醬汁均勻地塗在魚身上，雙面都要沾滿醬汁。放入豆豉。塗好醬汁的魚裝入保鮮盒，放入冰箱，醃製2小時以上。
5、烤箱200度預熱。取出保鮮盒，將魚放在烤網上置於烤箱中層，一個鋪了鋁箔紙的烤盤放在烤箱底層用於接住滴下來的油脂，烤制25-35分鐘。烤好後裝盤即可。
1、需要提前準備的材料有：鰈魚150克、番茄一個、姜一塊、油2克、白糖5克、番茄醬10克、味精1克。
1、鰈魚切片用少許鹽和姜醃製。
2、醃製好後襬在烤盤裡。
3、刷上少許油放入烤箱烤制。
4、烤到兩面金黃即可。
5、番茄去皮切丁。
6、用油炒一下番茄。
7、放入少許水和番茄醬熬成汁調味即可。
8、烤魚和番茄醬擺好可以了。
主料：鰈魚、姜、蒜、鹽、剁椒醬、花椒；
做法步驟：
鰈魚自然解凍放在保鮮盒中；蔥、蒜切片備用；鍋燒熱後加入花椒，把花椒炸出香味，過濾出花椒油；花斑鰈雙面刷花椒油，均勻撒上鹽；在烤盤底面鋪上蔥片，將魚放在烤盤上；魚上面擺蒜片，抹剁椒醬和花椒油；烤箱預熱到190度，將魚放在中層上下火，烤制25到30分鐘取出即可。
1、原料：鱈魚適量、胡椒麵適量、甜酒適量。
2、鱈魚要化凍的，魚身兩邊抹鹽、灑上胡椒麵、甜酒和切碎的紫蘇葉醃製20分鐘 以上。
3、烤盤裡鋪張錫紙，折成一個盤子樣，就是四邊要立起，防止汁液流出就可以了。
4、烤箱預熱後，烤制20分鐘，鱈魚烤好後，盛入盤中，擠些檸檬汁在上面即可！ ...
1、食材：鰈魚500g，料酒適量，鹽適量，蒸魚豉油適量，蔥姜適量。
2、鰈魚先化開，然後去掉它細細的魚鱗，取出內臟清洗乾淨。
3、將魚切兩半，魚身上切上花刀，然後將薑絲放進花刀內。
4、魚身上抹鹽，然後加些料酒醃製二十分鐘。
5、魚盤內鋪上蔥絲薑絲。
6、將醃好的魚提起來控下湯汁擺入魚 ...
1、先將400g龍利魚用廚房紙吸乾水分。
2、用料理機切成泥，如果沒有料理機，用刀剁碎。
3、依次加入2個雞蛋，2g鹽，2g胡椒粉。
4、攪拌均勻後，視魚滑濃稠度情況，看要不要將50g玉米澱粉加完，然後把魚滑攪拌到上勁。
5、辣椒均勻切段，去中間的籽。
6、將辣椒串好，擺在墊了油紙或錫 ...
1、將碟魚洗乾淨去除內臟。
2、將鍋中放入水燒熱（不要燒開），拎著魚頭將魚放入熱水中燙一下，幾秒的時間，看見魚皮有輕微的裂開就要馬上拿出來，不然就燙大了容易碎掉。
3、將兩面的魚皮撕掉，切去頭尾和魚鰭。
4、將弄乾淨的魚放入盤中放入蔥絲薑絲、料酒、少許鹽、胡椒粉醃製幾分鐘。
5、處理魚前先 ...
1、鰈魚是海魚。廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。鰈魚的種類也比較多，全世界有540餘種，中國產120種，主要類別有鰜、鮃、鰈、鰨、舌鰨等，為經濟魚類。
2、鰈魚怎麼做好吃？鰈魚最常見的做法就是清蒸，具體步驟如下：將魚頭處理乾淨，撒少許鹽於魚頭內外側，醃10分鐘左右，放少量 ...
龍頭魚。也叫豆腐魚，是龍頭魚科、龍頭魚屬的一種魚類。體延長而柔軟，前部較粗大，向後而逐漸側扁而細。頭中大，背部圓滑，頭長大於體高。吻甚短，前端圓鈍形。眼細小。口大，斜裂；上頜骨末端延伸至鰓孔前緣；兩頜齒呈帶狀，部分彎曲，互不對稱；鋤骨、顎骨及舌上均具齒；口閉合時，頜骨齒向外露。體前部裸露無鱗，後部被細小圓 ...
1、泥鰍宰殺去內臟、頭尾洗淨。洋蔥切成絲，紅椒切成大粒。
2、取一湯碗倒入所有調料，充分攪拌熬成汁。
3、取錫碗依次放入洋蔥絲、泥鰍、紅椒粒。
4、選擇 ，將烤箱溫度調節到210度，送入烤箱中層烤25分鐘即可。出爐前撒上蔥花裝盆。美味的烤泥鰍魚做好了。 ...