1、芝麻醬350g、花生醬150g、韭菜花100g、醬豆腐100g、蝦油（蝦醬）20g、耗油15g、雞精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小蔥、純淨水。
2、蝦油（蝦醬）、耗油、雞精、花椒油、香油用熱水調化。
3、放入芝麻醬（芝麻醬、花生醬比例7:3）、花生醬、韭菜花、醬豆腐、再倒入純淨水，順時針方向攪動稀釋。
烤冷麵醬汁做法如下：
一、食材：
朝天椒適量，番茄500克，姜蒜適量，糖、鹽、米醋、醬油適量。
二、方法步驟：
1、將新鮮的朝天椒，500克番茄，以及姜蒜分別放入攪拌機打成糊；
2、炒鍋中放入一碗水，中火煮開後，各種糊下鍋後熬醬，加糖，鹽，米醋，醬油；
3、不停的攪拌防止粘鍋，濃稠後關火，倒入剩餘的蒜蓉，然後裝瓶即可。
三、注意事項：
1、各種調料根據自己口味控制用量；
2、調味料加的順序是先糖，再放入鹽，醋和醬油。
烤冷麵醬做法：
1、先將黃豆用冷水泡5至6小時，再用開水煮開，黃豆滾開時加入冷水讓黃豆下沉。再次開鍋時，講黃豆倒入篩網中，用冷水沖洗乾淨，備用；
2、將花生去皮；
3、把準備好的花生、黃豆、牛奶、蛋黃、芝麻放到榨汁機中一併攪拌即可。
1、鰻魚汁製作方法：濃口醬油350cc，味醂300cc，砂糖250g，煮酒100cc，鰻魚骨頭1條。
2、步驟：先將料理酒做成煮酒，然後加入味醂，濃口醬油，砂糖和滿魚骨小火熬製成稍微黏稠狀即可。
3、在烤盤上墊一層錫紙，放上洋蔥然後把鰻魚肉朝上皮朝下，整齊地擺在洋蔥上面。洋蔥可以給鰻魚增香，做出來 ...
1、原料配方：生抽2-3勺、水若干、油5克、幹香菇4-5朵、澱粉1勺、蠔油1勺、蒜適量
2、不粘鍋放油若干，多點少點無妨。
3、蒜切末，放入鍋中，注意哦，要小火，大火會焦。
4、用鍋鏟輕輕翻炒，吵到蒜末微微泛黃，就是一點點焦的狀態。
5、幹香菇提前泡發，切末，和蒜一起炒至焦黃。
6、加 ...
準備材料：紅糖、米酒、姜、蠔油
步驟：
1、準備材料。
2、姜清洗感覺，然後切碎末放入紗布中，然後擠出薑汁。
3、紅糖用50毫升左右的溫開水融化，接著倒入1大勺的米酒，沒有米酒，就不用，但不要用料酒，會破壞味道。最後倒入鮮榨的薑汁，2勺的蠔油，拌勻。
4、儘可能調味汁要蓋過一半以上的魚 ...
1、原料：魷魚2個，辣醬，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，生抽，甜麵醬，洋蔥，蒸魚鼓油。
2、魷魚整隻肚子不要剖開，洗淨瀝乾水。
3、碗中放入辣醬，生抽、料酒、薑片拌勻後放入魷魚醃製3小時。
4、洋蔥切片，甜麵醬、蒸魚鼓油調成醬汁備用。
5、將醃好的魷魚串在竹籤上，放入鋪好洋蔥的烤盤中，用錫紙將魷 ...
主料：牛排；
配料：適量黃油、適量鹽、適量洋蔥、適量蒜；
1、把牛排用水清洗乾淨，然後用廚房紙把牛排上的水吸乾；
2、用搗肉的錘子把牛肉錘的鬆軟，；
3、錘松後在牛排兩面撒上少量的鹽和黑胡椒粉，抹均勻，醃製1到2個小時；
4、把洋蔥和酸切碎為下面的步驟備用；
5、把鍋用火燒熱，將準 ...
1、炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁兩種口味。
2、蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。
3、豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。 ...
1、材料：米酒1杯，桂皮5公克，細冰糖1/2杯，蠔油1杯，辣椒醬1/2杯，咖哩粉1茶匙，雞精粉1大匙，茄汁大匙，胡椒1茶匙，烏醋1/4杯。
2、將米酒、桂皮和細冰糖，以中火煮到沸騰後放涼，撈除桂皮。
3、再加入其他材料，一起拌勻即可。 ...