烤冷麵醬做法：
1、先將黃豆用冷水泡5至6小時，再用開水煮開，黃豆滾開時加入冷水讓黃豆下沉。再次開鍋時，講黃豆倒入篩網中，用冷水沖洗乾淨，備用；
2、將花生去皮；
3、把準備好的花生、黃豆、牛奶、蛋黃、芝麻放到榨汁機中一併攪拌即可。
1、原料配方：生抽2-3勺、水若干、油5克、幹香菇4-5朵、澱粉1勺、蠔油1勺、蒜適量
2、不粘鍋放油若干，多點少點無妨。
3、蒜切末，放入鍋中，注意哦，要小火，大火會焦。
4、用鍋鏟輕輕翻炒，吵到蒜末微微泛黃，就是一點點焦的狀態。
5、幹香菇提前泡發，切末，和蒜一起炒至焦黃。
6、加生抽2-3勺，蠔油1勺。
7、澱粉加水攪勻。
8、調好的澱粉倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌。
9、加水入鍋，蓋鍋蓋小火熬煮，讓蒜香、香菇入味。
10、待水分煮的差不多，湯汁略粘稠，就完成了。
烤冷麵醬汁做法如下：
一、食材：
朝天椒適量，番茄500克，姜蒜適量，糖、鹽、米醋、醬油適量。
二、方法步驟：
1、將新鮮的朝天椒，500克番茄，以及姜蒜分別放入攪拌機打成糊；
2、炒鍋中放入一碗水，中火煮開後，各種糊下鍋後熬醬，加糖，鹽，米醋，醬油；
3、不停的攪拌防止粘鍋，濃稠後關火，倒入剩餘的蒜蓉，然後裝瓶即可。
三、注意事項：
1、各種調料根據自己口味控制用量；
2、調味料加的順序是先糖，再放入鹽，醋和醬油。
1、芝麻醬。
材料：花生、黃豆、牛奶、蛋黃、紅糖、芝麻。
做法：先將黃豆用冷水泡5到6小時，再用開水煮開，黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉，再次開鍋時，倒入篩網中，用冷水沖洗乾淨．備用。將花生去皮，接著把已去皮的花生、黃豆、牛奶、蛋黃、紅糖、芝麻放到炸汁機中攪拌均勻即可。
2、蒜蓉辣醬。
材料： ...
1、備料：在超市選購番茄醬、燒烤醬、豆瓣醬、蒜蓉辣醬、腐乳汁、白糖等調味醬;
2、加水：燒一壺熱水，等待10分鐘，用手測試溫度，水溫溫熱即可;
3、調醬：依次向碗中加入調味品，加入溫熱水，不斷攪拌，最後加入白糖，攪拌均勻後就完成了。
烤冷麵醬怎麼調製
準備材料：番茄醬20g、白糖10g、燒 ...
1、鍋上火加底油２００克、黃油７５克燒熱，再放入幹蔥末５０克炒至出香。
2、緊接著放入咖哩粉５０克、番茄醬３５０克、鹽２５克稍炒，待出油變紅色時放入高湯３５０克、花生醬（可先用水稀釋一下）５０克、土豆泥２００克、白糖５０克。
3、小火炒５分鐘，裝入盛器中，隨用隨取。
奇味雞煲是海派菜中的名菜， ...
主料：鵝一隻。
輔料：油10克、板栗20克、陳皮5克、白酒20毫升、蔥薑蒜5克。
步驟：1、事先將鵝肉炒至半熟；
2、鍋內倒入少許油，將陳皮爆香，放入板栗和鵝肉，撒上醬料和白酒；
3、蓋上鍋蓋大火燒製，燒製時鍋邊燃起酒精火焰，散發出濃郁酒香，待火焰熄滅後，及鍋中酒精燃燒殆盡，揭開鍋蓋，不斷 ...
上海爆魚醬料需要準備材料：魚、五香粉、糖、生抽、老抽、蔥、白酒、油、大料、冰糖、姜、蠔油。共分為5個步驟，以下是詳細操作：
第一步：魚切片
魚切成片，晾乾水分備用。
第二步：下調料
熱鍋冷油下大料、姜、老抽、生抽、水。
第三步：做調味汁
湯滾開後放入五香粉、冰糖、白酒、蠔油、白糖、 ...
1、材料：西紅柿、菠蘿、檸檬、冰糖、白醋、鹽。
2、做法：
菠蘿用鹽水泡過切成小塊，西紅柿切小塊然後用鹽醃過倒掉多餘的水分備用；
將西紅柿和菠蘿放攪拌機中打成漿加冰糖，然後放電壓鍋內煮30分鐘；
檸檬榨汁，再準備一點玉米粉；
把檸檬汁和玉米粉加進煮過的果醬中攪拌均勻；
慢火繼續熬至 ...
烤冷麵醬的勾兌方法：
1、準備一鍋熱水，將洗淨的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘，2分鐘後，可見番茄自動脫皮。
2、將去皮的番茄切成幾大塊，番茄中如果有未成熟的，綠色的籽，要去掉，以免影響口感。
3、用攪拌機將番茄打碎，番茄先切大塊，再打碎，避免在切的過程中損失太多的汁水。
4、將打碎的番 ...