1、平底不粘鍋熱鍋後轉小火，直接打入雞蛋，想要更好看的圓形或心形煎蛋可以使用模具。
2、雞蛋底部凝固後加入少量清水，溫涼都可，轉中火燒至水熱。
3、轉中小火，蓋蓋悶五分鐘，想要溏心可以縮短時間。
4、關火。
5、根據自己口味滴幾滴生抽，或者撒鹽和黑胡椒。
1、材料：清水一小碗，鹽半小勺，雞蛋一個。
2、乾鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。
3、關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以，散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻。
4、打入一個雞蛋，不要翻動，倒入少許清水，開小火，聽見噼裡啪啦的聲音後關火，蓋上鍋蓋，用鍋裡的餘溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘後就可以了。
1、翅根洗淨後完整去骨，將去骨後的雞肉展開，用廚房紙吸乾表面水分後，均勻的撒上鹽，並用手抹勻。
2、在雞肉表面均勻撒上十三香，鍋熱後，將雞肉儘量展開，雞皮朝下，放入鍋中中火煎至雞皮金黃後翻面，將雞肉煎至兩面金黃成熟後，烹入白酒，待酒味蒸發盛盤即可。
3、可用一塊腐乳、少許蔥薑蒜末、一大勺腐乳汁拌勻後調成醬汁搭配，一口下去，是香甜的肉汁誘人的雞排蓋飯。
1、準備食材：大土豆適量、鹽適量、黑胡椒粉適量。
2、土豆洗淨，切成1毫米的均勻薄片。
3、用廚房用紙吸乾土豆表面的水分。
4、土豆均勻撒上鹽，黑胡椒粉。
5、土豆片放在烤架上，烤箱門開小縫，220度烤10分鐘即可，拿出放涼即可食用。 ...
1、首先是準備好雞蛋和食用鹽，電餅鐺或不粘鍋冷鍋時放入雞蛋。
2、開火，放很少鹽，蛋清變白時蓋上透明鍋蓋，鍋蓋變燙有蒸汽水珠後關火。
3、放在那燜5分鐘再開蓋，不用翻面，漂亮的煎蛋就好了。 ...
1、主料：掛麵(分量按照自己的飲食需要可自調)，番茄1個，青菜7片左右。
2、倒兩碗水下鍋(按照盛面的碗的大小來算)，大火將水燒開。
3、將番茄清洗乾淨後切成塊。水開後把番茄放入水中。將番茄的汁煮出來。這個過程大約需要2分鐘。
4、將面下水，同時開始調味。此時水應該已經有了番茄的酸味了(鹽，與 ...
1、原料：雞蛋4只、八角2個、香葉2片、桂皮3個。
2、調料：老抽30ml、鹽15克、白糖10克。
3、鍋中水燒開；
4、放入雞蛋煮6-8分鐘；
5、取出放在冷水中過涼；
6、鍋中放適量的水，和其他調料；
7、將雞蛋去皮後，泡在調料中，一天後食用。 ...
日式拉麵中溏心滷蛋的做法：
主料：雞蛋6個；
輔料：味醂100毫升、日式醬油100毫升、水300毫升；
步驟：
1、將味醂、日式醬油和水燒開燒開並徹底冷卻；
2、另鍋水開後把室溫蛋放進去，調至中低火，不停攪拌使蛋黃在中間，時間是七分鐘；
3、取出後立即放入冰水中，並且放一定量冰塊， ...
1、找個大土豆，去皮，切粗條。
2、土豆里加鹽，鍋裡水開以後倒進去，燙一會兒，看到稍微有點透明的感覺就撈出來，控水。
3、最好是放在網架上控水，然後拿吹風機把表面水吹乾。
4、第一爐是鋪一層烤的，用的烤盤，第二盤太多了用的烤網，烤箱200度烤25-30分鐘，根據薯條狀態調整時間，上色以後烤一會 ...
1、蝦仁適量，鴨蛋100克，雞蛋50克，牛奶100克，鹽適量，料酒適量，香蔥適量。
2、將蝦仁用料酒醃製十分鐘。
3、然後在熱水裡焯一下瀝水。
4、將蛋打進碗裡，加入適量的鹽和香蔥劃開。
5、然後再加入一點牛奶，打散。
6、靜止十分鐘左右。
7、最後加入一分為二的蝦仁待用。
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