1、蝦仁適量，鴨蛋100克，雞蛋50克，牛奶100克，鹽適量，料酒適量，香蔥適量。
2、將蝦仁用料酒醃製十分鐘。
3、然後在熱水裡焯一下瀝水。
4、將蛋打進碗裡，加入適量的鹽和香蔥劃開。
5、然後再加入一點牛奶，打散。
6、靜止十分鐘左右。
7、最後加入一分為二的蝦仁待用。
8、準備好一隻不粘平底鍋，倒入蛋液。
9、慢慢的攤開。
10、要用中火，中途不要翻動。
11、等到表面結住後即可。
12、然後慢慢的捲起來即可。
1、翅根洗淨後完整去骨，將去骨後的雞肉展開，用廚房紙吸乾表面水分後，均勻的撒上鹽，並用手抹勻。
2、在雞肉表面均勻撒上十三香，鍋熱後，將雞肉儘量展開，雞皮朝下，放入鍋中中火煎至雞皮金黃後翻面，將雞肉煎至兩面金黃成熟後，烹入白酒，待酒味蒸發盛盤即可。
3、可用一塊腐乳、少許蔥薑蒜末、一大勺腐乳汁拌勻後調成醬汁搭配，一口下去，是香甜的肉汁誘人的雞排蓋飯。
1、平底不粘鍋熱鍋後轉小火，直接打入雞蛋，想要更好看的圓形或心形煎蛋可以使用模具。
2、雞蛋底部凝固後加入少量清水，溫涼都可，轉中火燒至水熱。
3、轉中小火，蓋蓋悶五分鐘，想要溏心可以縮短時間。
4、關火。
5、根據自己口味滴幾滴生抽，或者撒鹽和黑胡椒。
1、原料：雞蛋三個、韭菜多半斤、蝦米皮一大把、山東煎餅一袋、香油一小勺、鹽一勺、味精半小勺。
2、將三個雞蛋打散，鍋中做一點油，將雞蛋攤好。儘量攤得碎一點。將攤好的雞蛋盛出備用。
3、用攤雞蛋時剩在鍋裡的那一點點油將蝦米皮炒香。
3、韭菜擇好，洗淨切碎。
4、將以上的原料放在一起，再放入香 ...
1、主料是鯰魚，輔料是蔥、姜、蒜瓣、豆瓣醬、味極鮮、鹽、糖、醋、花椒。
2、鯰魚宰殺後斬段清水洗淨肉間的血水，水開後過一下魚，撇去浮末。
3、鯰魚本身油性很大，可不加油爆鍋，清水入鍋，放魚，加蔥薑蒜米，大火。
4、加豆瓣醬2大勺，味極鮮、少許鹽。加花椒，淋入少許醋去土腥味。
5、大火煮沸， ...
1、麵粉200克，紅心火龍果1個。
2、紅心火龍果去皮，切塊，放入料理機中榨汁備用，把果汁倒入麵粉中，和成光滑的麵糰，蓋好保鮮膜醒發二十分鐘。
3、取出麵糰揉搓片刻，分成3個大小均勻的劑子，用擀麵杖擀成1Cm厚的圓形餅坯。
4、平底不粘鍋燒熱後，轉小火，放入餅坯，煎至金黃後，翻面。
5、用 ...
微波爐無油煎蛋的熱量，當以100克計算時是82大卡也就是343千焦，單位熱量較低。每100克微波爐無油煎蛋的熱量佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之三。
1、小碗裡放少量的水。
2、把雞蛋打到碗裡，用叉子在雞蛋黃上均勻叉四下，放鹽。
3、在小碗上包上保鮮膜，用叉子在 ...
1、準備材料：雞蛋、食鹽、黑胡椒、水、不粘鍋。開火，鍋加熱，放一點水。打個雞蛋入鍋，待稍微凝固後再放一點水。蓋上鍋蓋，調小火，等待雞蛋完全成型。出鍋裝盤，根據口味撒少許鹽和黑胡椒，即可。
2、煎蛋是一種常見的食品，多作為早餐食用，因烹飪簡單、便捷、美味、營養而成為大眾化的食品。煎蛋可隨著人們口味的變化 ...
1、蛋撻皮解凍。
2、牛奶加熱至溫熱，加入10g白糖攪拌均勻。
3、加入10g煉乳攪拌均勻。
4、將蛋白蛋黃分離，蛋黃加入牛奶中攪拌均勻。
5、篩入4g低筋粉攪拌均勻。
6、將攪拌均勻的液體來回過篩3遍，去掉雜質和氣泡。蛋撻液就做好了。
7、將蛋撻液均勻倒入蛋撻皮中。烤箱預熱上下火 ...
1、準備食材：雞蛋、味極鮮。
2、鍋裡倒入水，冒泡之後打入一個雞蛋。
3、打雞蛋的時候低一點儘量成圓形，等到蛋白基本凝固後，順著邊緣滴入白開水，蓋上鍋蓋最小火。
4、小火持續20秒，期間仔細聆聽鍋裡的水聲，開大火2秒，再關火，期間不要開啟鍋蓋。
5、關火後燜一分鐘的成品，蛋黃不會硬中間軟的 ...