無油版韭菜煎餅盒子

　　1、原料：雞蛋三個、韭菜多半斤、蝦米皮一大把、山東煎餅一袋、香油一小勺、鹽一勺、味精半小勺。

　　2、將三個雞蛋打散，鍋中做一點油，將雞蛋攤好。儘量攤得碎一點。將攤好的雞蛋盛出備用。

　　3、用攤雞蛋時剩在鍋裡的那一點點油將蝦米皮炒香。

　　3、韭菜擇好，洗淨切碎。

　　4、將以上的原料放在一起，再放入香油一小勺+鹽一勺+味精半小勺進行調味，記得要少放鹽，因為已經放了蝦米皮而且煎餅的皮比較薄，內餡不宜太鹹。

　　5、將外面買的大煎餅切成自己需要的大小。把調好的餡料放在一頭，餡料不宜太多。

　　6、將煎餅包裹住內餡捲起。

　　7、放入煎鍋中，用中小火把兩面煎至金黃，即可。

　　1、麵粉200克，紅心火龍果1個。

　　2、紅心火龍果去皮，切塊，放入料理機中榨汁備用，把果汁倒入麵粉中，和成光滑的麵糰，蓋好保鮮膜醒發二十分鐘。

　　3、取出麵糰揉搓片刻，分成3個大小均勻的劑子，用擀麵杖擀成1Cm厚的圓形餅坯。

　　4、平底不粘鍋燒熱後，轉小火，放入餅坯，煎至金黃後，翻面。

　　5、用牙籤扎孔，排氣，煎至兩面金黃，盛出，切塊裝盤，即可。

　　1、翅根洗淨後完整去骨，將去骨後的雞肉展開，用廚房紙吸乾表面水分後，均勻的撒上鹽，並用手抹勻。

　　2、在雞肉表面均勻撒上十三香，鍋熱後，將雞肉儘量展開，雞皮朝下，放入鍋中中火煎至雞皮金黃後翻面，將雞肉煎至兩面金黃成熟後，烹入白酒，待酒味蒸發盛盤即可。

　　3、可用一塊腐乳、少許蔥薑蒜末、一大勺腐乳汁拌勻後調成醬汁搭配，一口下去，是香甜的肉汁誘人的雞排蓋飯。