search

無烤箱版菠蘿派的做法

無烤箱版菠蘿派的做法

  1、準備用料:菠蘿1/4個、全麥面80克、新良麵包粉70克、雞蛋1個、黃油20克、水20克、水澱粉少量。

  2、餡料製作:菠蘿鹽水浸漬30min後切丁備用;不粘鍋加少量黃油,融化後放水澱粉,將菠蘿丁放入鍋中熬製粘稠出鍋。

  3、外皮製作:1.80g全麥面+70克新良麵包粉+蛋1個+水20克+20g 黃油和成面;分成三個均等的小塊兒,擀成小圓餅。

  4、成品製作:將餡料包入餅皮中,放入熱鍋裡,三分鐘後翻面,再三分鐘,後開啟鍋蓋,正反面各烙1分鐘即可出鍋。

烤箱版雞翅的做法

  1、食材:雞翅10個、鹽適量、生薑蒜適量、料酒適量、花椒油、耗油適量、生抽、老抽適量、孜然粉適量、蜂蜜適量、奧爾良醬或者燒烤醬一包。

  2、將購買的雞翅清去血水,瀝乾水分,將雞翅的兩面劃幾道口子,方便醃製入味。

  3、根據自己口味準備好調料,或者直接去超市買奧爾良醬或者自己喜歡的燒烤醬,將調料或者醬料充分塗抹在雞翅上,並給雞翅按摩,使調料滲透到雞翅內部,更好的吸收醃製的調料。

  4、之後冷藏,雞翅醃製時間越長越入味,建議12個小時以上。

  5、預熱烤箱200度,烤肉為了得到好的口感,一定要先把烤箱提前做預熱,否則會讓肉的水分流失,吃起來就會又柴又老。

  6、再把醃好雞翅從冰箱取出來,將烤盤墊好錫紙,如果烤盤很淺,可以把錫紙四周向上折起來,以防漏油出來,先在錫紙上塗上一層油,烤箱200度預熱八、九分鐘。把雞翅均勻鋪在錫紙上,為了每一個雞翅都烤到表皮焦黃,建議雞翅要鋪開,雞翅之間留有間隙。

  7、烤箱預熱好後,將雞翅先烤10分鐘後,給雞翅刷一層蜂蜜,蜂蜜厚度根據自己口掌控,再繼續烤5分鐘,翻面再刷一次蜂蜜繼續烤5分鐘,如果喜歡焦脆的口感,可以多重複幾次上面的操作。

  8、幾分鐘後拿出來,可以根據自己喜好撒上一些孜然粉、芝麻、辣椒麵、胡椒粉等。

  9、好吃的烤箱烤雞翅就完成了!

烤箱版烤紅薯的做法

  1、買來的地瓜,先洗淨泥土。

  2、洗好的地瓜放入鋪了錫紙的烤盤,地瓜上的水不需要擦乾,瀝乾水分就可以了。

  3、烤箱接通電源,把功能旋鈕撥到“烘烤”,設定200度,1小時,按下開始鍵。

  4、烤箱進入預熱程式,預熱結束後,會有提示音,這時把烤盤放入。

  5、烘烤結束的提示音響起時,帶上隔熱手套把烤盤取出即可。


牛軋糖(黃油)的做法

  過年的時候做了不少棉花糖,都說好吃,趁這幾天有時間,又做上了點,一部份送人,一部份留著慢慢吃。女兒說特好吃,軟軟綿綿的,嚼起來一粒粒的花生碎很香。   開小火倒油,油熱後放入棉花糖   攪拌至棉花糖融化   新增奶粉混合均勻,加入花生米,葡萄乾,熟芝麻,關火攪勻   趁熱放到模具裡面讓它冷靜一下   放涼 ...

家常菠蘿做法步驟

  1、麵粉倒入盆中,用溫水和麵,揉成麵糰,蓋上溼布醒10分鐘。   2、這個時候開始做餡料,把菠蘿削皮洗淨去芯,用鹽水泡半個小時後,切小丁。   3、鍋中放入黃油大火加熱到氣泡消失,變成褐色;加入菠蘿和白糖。   4、大火轉小火加入水澱粉;不停的攪拌,熬至粘稠,熄火後,放入適量的即溶吉士粉。   5、拌勻放 ...

煎餅的做法

  1、麵粉200克,紅心火龍果1個。   2、紅心火龍果去皮,切塊,放入料理機中榨汁備用,把果汁倒入麵粉中,和成光滑的麵糰,蓋好保鮮膜醒發二十分鐘。   3、取出麵糰揉搓片刻,分成3個大小均勻的劑子,用擀麵杖擀成1Cm厚的圓形餅坯。   4、平底不粘鍋燒熱後,轉小火,放入餅坯,煎至金黃後,翻面。   5、用 ...

烤箱臘肉的做法有哪些

  材料:   帶皮的五花肉,大料,花椒粒,茴香,香葉,生抽,紅糖。   做法:   1、把帶皮的五花肉切成長條,用粗鹽均勻的擦一下,放到冰箱一天,然後把表面的水擦乾備用。   2、另置一小鍋,放生抽,裡面再放大料、花椒粒、茴香、香葉,用火煮開醬油,加紅糖。用醬汁加燒酒醃製肉三天。   3、在冷藏室冷藏醃製期 ...

菠蘿做法

  1、材料:菠蘿100g,低筋粉100g,黃油53g,糖粉10g,白砂糖20g,鹽1g,水澱粉20g。   2、低筋粉、糖粉、黃油混合。   3、搓成絮狀,揉成團。   4、用保鮮膜包住,放入冰箱冷藏半小時。   5、黃油放入鍋中融化。   6、倒入切好的菠蘿炒軟,加入白砂糖、鹽炒至融化。   7、水澱粉勾 ...

烤箱青檸蜜汁烤全雞的做法

  1、準備食材:整雞1只;土豆1個;洋蔥1個;大蔥1根;青檸檬2個;百里香適量;迷迭香適量;薄荷葉適量;小番茄適量;醬油20克;老抽15克;蠔油40克;料酒30克;蜂蜜40克。   2、將整雞洗淨,烤全雞不需要剖開,在尾部開口掏乾淨內臟,將雞腳切掉。便於旋轉時的穩定性。   3、依次放入食材準備部分的調料。 ...

烤全雞烤箱做法

  1、用碗把醬油跟奧爾良雞粉混合在一起,均勻塗在雞身上,醃製一兩個鍾入味(也可以放到冰箱冷凍醃製一夜)。   2、把醃製好的雞取出來解凍,用烤雞叉固定好雞。   3、烤盤鋪好錫紙,把雞翅用錫紙包好(防止烤焦),雞腳塞進雞肚裡,(防止雞腳水份完全烤乾),雞脖子可以直接放烤盤烤半個鍾。   4、把烤雞放進烤箱, ...