1、精粉500克，生豬肉500克,韭菜200克。
2、醬油50克，花椒油70克,熟豬肉150克，水125克,味精、薑末、精鹽各少許。
3、將生豬肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗淨切成小段。將瓢坐在火上，放入花椒油，待油熱後，先將豬肉、薑末一併放入翻炒填充豬肉變色發白後加入醬油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆內再放入韭菜拌勻成餡。
4、將白麵分成325克和175克兩份，先把多的一份倒入盆內，加熟豬油75克，用搓勻，然後倒入溫水（邊倒水邊攪）打起穗子，揉好扎光，製成皮面。再將175克麵粉與熟豬油75克和起，搓成酥面。
5、將兩種面上案搓長條，揪成相同數量的5個劑子，把皮面劑子壓成圓皮，包入酥面劑子，用手壓扁，拿擀麵杖向一個方向擀成長方形，再捲起用手壓扁，再擀開，這樣反覆擀卷兩次，最後捲成6釐米長的卷，用刀在中間切成相等的兩段，刀胡向下，在案上豎起，用手壓扁，成兩張直徑約8釐米的花紋圓片。然後將製成的餡包入圓片中間，再用手將邊對摺捏成月牙形，並將邊捏成花邊上烤爐，用小火約烤幾分鐘即可裝盤。
1、鍋內放油，小火炒香花椒和一個小辣椒後撈出丟棄。
2、將去皮後切丁的番茄慢慢炒出紅醬汁，放入高湯一碗，小火煮開。
3、放魚丸、肉丸、脆腸、蟹棒、海帶、菌菇慢慢煮，煮出香味
4、然後放粉絲、泡好的土豆片、生菜、玉米、蓮藕、油麥菜、香菜、小青菜等，煮熟後關火，加蒜汁、調好的芝麻醬。
魚柳片成片，倒入料酒，少許鹽，醃製片刻。
碗裡倒入檸檬汁，魚露，姜蒜末，小米椒碎，香蔥碎，白糖，攪拌均勻。
水開後把魚片放入蒸鍋，蒸2分鐘後取出，倒掉魚片中蒸出的水。
倒入調好的料汁，放入鍋中再蒸2分鐘。
出鍋後襬上檸檬和蔬菜裝飾。
1、原料：雞蛋兩個，澱粉50克，白糖15克，乾果50克。
2、首先準備一個模具，往裡面打兩個雞蛋，再加入一盒酸奶。
3、緊接著往裡面加入適量的白糖澱粉，用筷子攪拌均勻，攪拌成麵糊狀。
4、再準備一個模具，底部刷上油，倒入麵糊，放上一層堅果，蓋上保鮮膜，紮上小眼。
5、鍋中燒水水開上汽後蒸半 ...
1、主料：五花肉250克，香菇3-5只，生菜一大顆，鹽適量（撒香菇上），玉米油適量。輔料：醃肉用料：耗油20克，生薑4-5片，鹽5克，糖10克，料酒20克。
2、準備好所有材料，五花肉片成薄片，將醃肉用料倒在五花肉上，
3、然後戴手套將肉與醃料抓1-2分鐘，抓勻。然後放置20分鐘左右，醃製入味。時 ...
1、把雞胸肉洗乾淨，再放麵粉，蠔油，雞粉，五香粉，鹽攪拌均勻後醃半個小時。
2、鍋燒六成熱，放稍多點花生油，把醃好的雞胸肉放下去小火煎。
3、一面煎好後再翻一面煎，二面煎至金黃色為好。
4、取一勺蜂蜜，加少量生粉和醬油，少量清水攪拌一下。
5、再倒到煎好的雞扒上面。蓋蓋子小火燜至收汁。
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1、材料：1/4只土雞，蔭瓜100g，老薑30g，青蔥1根，水適量。
2、將土雞斬成小塊，放入肥水汆燙1分鐘後撈出。
3、蔭瓜切塊；老薑去皮切片；青蔥切段。
4、將作法以上食材和水，放入鍋中，煮開後關火，燜3分鐘左右即可。 ...
1、食材：麵粉、韭菜、雞蛋。
2、輔料：花椒粉、鹽、油。
3、韭菜切碎。
4、麵粉、韭菜、雞蛋加入適量水，攪拌。
5、平底鍋內放入少量油，待油燒熱後，倒入攪拌好的材料。
6、小火慢煎，待煎出少量鍋巴即可翻面，同樣煎至少量鍋巴即可出鍋。 ...
1、先把麵粉加水，加鹽，和成面塊。
2、和好的麵糰，蓋上蓋簾放置20分鐘左右，柔光即可。
3、麵糰加水輕柔，把每次洗過面的水倒進一個大盆裡儲存起來。整個洗面過程需要一小時。
4、這個過程很長，需要4-5個小時。放置一邊，先蒸麵筋，做調料等等。
5、把面洗的只剩“骨架”時，就可以上鍋蒸20分 ...
1、材料 :麵粉500克，酵母5克，發酵粉5克，糖5克，水300克。
2、包子餡:豬肉(脂肪:3:7，250克，蔥:120克。
3、清水:80克，醬油:1湯匙，五香粉:1湯匙，食用油:1.5湯匙，生薑，芝麻油，料酒，少許白糖和鹽:3g。
4、將發酵粉和糖混合到麵粉中，攪拌均勻，用溫水攪拌酵母， ...