1、主料：雞翅根500g、雞蛋1個、玉米澱粉30g、麵包糠30g。
2、輔料：料酒10g、生抽45g、花椒粉3g、鹽5g、白糖3g、薑末1g、檸檬汁2g。
3、雞翅根解凍沖洗後放入冷水鍋里加熱煮開5分鐘撈出。
4、準備好輔料：料酒10克、生抽45克、花椒粉3克、鹽5克、白糖3克、薑末1克、檸檬汁2克。
5、翅根焯水後加入適量料酒，生抽，檸檬汁，鹽，白糖，花椒油拌勻醃製40分鐘中途翻動一兩次。
6、準備好炸雞用料，蛋液攪散，玉米澱粉和麵包糠準備好。
7、先裹一層澱粉。
8、裹上蛋液，再蘸上面包糠。
9、全部做好準備炸。
10、空氣炸鍋200度預熱。
11、放入炸籃裡。
12、200度炸15分鐘，中途開啟翻動一兩次。
13、炸好的外面很酥脆裡面嫩的出水。
1、主料：雞翅根一斤。輔料：麵包渣、酥炸糊。香料：五香粉。調料：鹽、黃酒、食用油。
2、雞翅根徹底洗淨後用刀在肉質較厚的部位劃開；
3、用鹽、黃酒、五香粉與雞翅根抓勻後蓋好保鮮膜醃製6小時；
4、將醃好的雞翅根上鍋蒸至全熟後取出；
5、用小碗將酥炸糊調好後掛在炸好的雞翅上；
6、盤中準備好麵包渣；
7、鍋中做油，5成熱時將掛好糊的雞翅根蘸上面包渣後逐一下鍋；
8、旺火將雞翅根炸至金黃色；
9、撈出控去多餘的油脂後裝盤即成。
1、首先把雞翅10根,用蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、白胡椒粉醃製30分鐘入味。
2、將一袋香酥炸雞粉倒入盤中,將雞翅兩面粘勻炸雞粉。
3、將雞翅均勻的碼入空氣炸鍋(不要重疊)。
4、炸溫200℃,炸制時間20分鐘即可出鍋。
1、雞翅根8個、生抽2勺、鹽1勺、料酒2勺、胡椒粉2勺、辣椒粉2勺、蠔油2勺、雞蛋1個、澱粉、食用油。
2、解凍的雞翅根劃開幾刀，用生抽、鹽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、蠔油醃製入味。我放冰箱冷藏了一夜。
3、澱粉和麵粉按照1：1的比例混合均勻，將醃製好的雞翅根放入粉中，儘可能裹上粉，用手搓掉多餘的粉， ...
1、雞翅根其實就是雞的翅膀根部，這個部位的食用價值是很高的用雞翅根做成的菜餚種類非常多，而且做出來菜餚的口味也很鮮美。所以至今為止雞翅根都是比較受歡迎的一種食材，最值得一提的是，在雞翅根中也含有很多的營養物質在裡面，人吃了以後具有補充營養的作用，對於身體是有好處的。
2、在雞翅根中含有的營養素比較多而 ...
1、先把所有的調料都放入碗中，攪拌均勻；
2、雞翅根洗乾淨，然後控幹水分，在上面多拉幾刀，容易進味，然後倒入調料汁；
3、給它做個按摩，讓醬汁被吸進去；
4、然後放入保鮮袋中，冰箱冷藏一天一夜；
5、把烤盤上鋪上錫紙，然後烤網架在它的上面，預熱烤箱200度；
6、然後分開擺好；切開橙子 ...
1、主料：雞翅根，16支左右。可樂，中桶一桶備用。
2、輔料：料酒，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5釐米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁。
3、將翅根一一清洗乾淨，瀝乾水分備用。清水適量至入鍋中後，大火煮沸，放適量料酒，少量鹽，花椒，大料，蔥斜45度角切成長為3-5釐米的蔥段，姜去皮切片，蒜 ...
1、放入冰箱冷藏室解凍。
把冷凍的食品，從冰箱的冷凍室拿出來，再放入冰箱的冷藏室裡慢慢解凍，這樣在均衡的低溫下解凍，會保持解凍食品的肉質鮮嫩，但是因為溫度比較低，所以解凍的時間要長一些。
2、自然解凍。
自然解凍，就是把取出來的冷凍食品，放在室內的常溫下，自然解凍。這樣的解凍方法，比放在冰箱冷 ...
1、食材：雞翅根10個、鹽焗雞粉20克、花生油適量、薑汁適量。
2、雞翅根洗乾淨瀝乾水份後，用叉扎幾個小孔。
3、倒進20克鹽焗雞粉。
4、再滴進適量的薑汁，進行調味。醃製5小時。
5、電飯鍋里加進適量的花生油。
6、用刷子把鍋底刷均勻。
7、再把雞翅根放進電飯鍋裡。
8、按下 ...
翅根就是雞翅膀的根部。雞的翅膀有三段，翅根就是位於根部的肱骨那截。雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞翅上有皮膚、肌肉和骨。
雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。 ...