一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無糖食品應含有糖醇，包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等替代品。根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定，“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。
一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無糖食品應含有糖醇，包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等替代品。根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定，“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。
百事可樂無糖配方確實是不含糖的，之所以裡面還有甜味，是因為添加了零卡路里的代糖——阿斯巴甜，這種物質的甜度非常高，同時熱量也比較低，所以只需要少量的阿斯巴甜就能讓人民感受到甜味，我們看無糖百事可樂的標籤，可以看到碳水化合物為0。
無糖百事可樂真的不含糖嗎
百事可樂是我們生活生活中人們都非常喜歡喝的一種飲料，但是含糖量太高的可樂喝多了對人體有害，且現在的人大多也都對體重是有一定要求的，多喝可樂對減肥不利，所以現在市面上出現了一種無糖配方的百事可樂。
百事可樂無糖配方是真的不含糖，我們仔細去看它的標籤可以放線，在碳水化合物這一欄裡面數字是0，而之所以在喝無糖百事可樂的時候發現有甜味，是因為它裡面添加了零卡路里的代糖——阿斯巴甜，它是人造甜味劑的一種，能調節百事可樂的口感。
阿斯巴甜的甜度非常高，是普通蔗糖甜度的200倍，又比它含有更少的熱量，所以我們只需要非常少量的阿斯巴甜就可以讓人們感受到甜味，以至於可以忽略它含有的熱量，現在被廣泛的作為蔗糖的代替品。
0度可樂不含糖，讓人覺得甜的是阿斯巴甜。阿斯巴甜是受到美國食物藥品局核可使用的糖類代用品，在國內也是准予發售使用的，而阿斯巴甜的安全劑量為每公斤體重攝取不超過50毫克。但是因為阿斯巴甜中含有苯丙氨酸，所以苯丙酮尿症（phenylketonurics;PKU）的患者並不適合使用，因為會造成苯丙氨酸無法代謝，而有導致智慧不足的危險。而懷孕中的婦女最好也不要使用。另外，曾有一些報告指出有些人可能患有阿斯巴甜不耐症，所以在食用阿斯巴甜製品後會有頭痛、抽搐、噁心或是過敏反應的症狀出現，所以建議有阿斯巴甜不耐症的人，最好也避免食用。