1、食材：紅豆適量，清水適量，木糖醇少許。
2、紅豆洗淨放入清水中浸泡2個小時以上。
3、浸泡兩小時後，豆子微微發脹。
4、將泡好的紅豆倒入鋁鍋中，加入清水煮。
5、約煮2小時左右，把紅豆用笊籬撈出，瀝乾水分備用。
6、將豆子用擀麵杖壓成泥。
7、把豆泥倒入到剛才的紅豆湯中繼續煮，加入木糖醇。
8、煮約1小時，將水分熬製沒過豆泥。
9、鐵鍋燒熱備用。
10、將煮好的豆泥湯倒入鐵鍋，不停翻炒。
11、翻炒至豆餡很乾，沒有水分。
12、盛入碗中，晾涼後放入冰箱冷藏後即可食用了。
1、食材：紅豆適量，清水適量，木糖醇少許。
2、紅豆洗淨放入清水中浸泡2個小時以上。
3、浸泡兩小時後，豆子微微發脹。
4、將泡好的紅豆倒入鋁鍋中，加入清水煮。
5、約煮2小時左右，把紅豆用笊籬撈出，瀝乾水分備用。
6、將豆子用擀麵杖壓成泥。
7、把豆泥倒入到剛才的紅豆湯中繼續煮，加入木糖醇。
8、煮約1小時，將水分熬製沒過豆泥。
9、鐵鍋燒熱備用。
10、將煮好的豆泥湯倒入鐵鍋，不停翻炒。
11、翻炒至豆餡很乾，沒有水分。
12、盛入碗中，晾涼後放入冰箱冷藏後即可食用了。
1、用料：純牛奶1000克，酸奶發酵菌1包。
2、將1000g的純牛奶，倒入乾淨無水無油的玻璃碗裡。
3、純牛奶中倒入一包酸奶菌粉。
4、用乾淨無油無水的蛋抽，攪拌均勻，儘可能做到菌粉完全溶解在牛奶中。
5、將牛奶分裝到酸奶瓶裡面，放在酸奶機上，插上電源，大約7個小時後，酸奶就會凝固。
6、把酸奶瓶放在烤網上，下面用烤盤裝溫水，用發酵功能7個小時左右，瓶中的奶凝固就發酵完成。
7、將酸奶放入冰箱，冷藏四個小時以上，酸奶就製作完成了。
1、準備兩個乾淨無油無水的不鏽鋼盆，蛋黃和蛋清分別打在兩個盆中。蛋清要過濾乾淨，不能有蛋黃在裡面。蛋清放入冰箱中冷凍一下。
2、將蛋黃中加入植物油和牛奶，用力拌至水油融合的狀態。再篩入低粉和泡打粉，切拌成麵糊，濃度以麵糊滴下的痕跡不會立刻消失就可以，拌好的蛋黃糊放置備用。
3、接下來打蛋白，蛋白中加入檸檬汁，用電動打蛋器中速打發蛋白，打到乾性發泡，提起來會有小直角就可以了。
4、一般的戚風會分三次將打發好的蛋白加入蛋黃液，但是因為我們這個方子沒有糖的支撐，蛋白會很容易消泡，所以一次性的將蛋白加入蛋黃液。然後用刮刀圓頭面從一兩點方向下手，從下往上翻拌到七八點鐘位置，刮刀一直在液體內，避免帶入空氣。這個時候動作一定要輕快，左右勻速轉動盆子。
5、到這種狀態就可以快速入模具中，震兩下震出大氣泡，進烤箱，一般160度40分鐘左右，如果上色太快，可以快速蓋錫紙在上面，一定要快。烤制中途不要再開烤箱門。