1、首先準備好無絲豆,不用刀切,就用手掰成小截就可以了,刀切的不入味。
2、然後切好蒜末,有條件的可以用打蒜器。
3、然後燒開水,水開立即下無絲豆,無絲豆殺青後,立即入涼水過涼,保持鮮綠色澤。
4、然後重新起鍋燒油,加入大蒜幹辣椒爆香,加入豆瓣醬等。
5、然後加入無絲豆爆炒,出鍋前加食用鹽炒勻就可以了。
1、豆絲切1cm左右寬的條；
2、青蒜洗乾淨後切段，五花肉切片；
3、五花肉放鍋裡小火慢慢煸炒；
4、五花肉水份炒幹後，加入少許油一起翻炒至肉表面微黃時，放入青蒜白一起翻炒；
5、蒜白炒出香味後，倒入豆絲一起翻炒；
6、豆絲炒至變軟時加入鹽、醬油、生抽、醋一起翻炒均勻，再加入青蒜葉翻炒1分鐘左右出鍋。
1、主料：幹豆腐絲200克、大蔥1段、香菜1棵。
2、輔料：醬油2勺、鹽2勺、花椒油2勺。
3、把豆腐絲提前半小時用清水浸泡，泡軟就可以了。
4、香菜切成小段，香菜也是提味的作用，看喜好加。
5、大蔥切成絲。大蔥不用加太多，只要一段提提味就可以。
6、加入醬油，加花椒油，加鹽，拌勻就可以了。
無絲豆和香菇能拌餡，做法如下：
主料：無絲豆100克、香菇100克、瘦肉300克、蒜瓣5克、生薑10克。
輔料：玉米油2湯匙、鹽1/2茶匙、五香粉1茶匙、醬油1湯匙、芝麻油1湯匙、辣椒粉1茶匙、雞精1/3茶匙。
1、食材洗淨，將肉、無絲豆、香菇分別切碎，將蒜頭和生薑切末。
2、鍋中倒入適量 ...
1、煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用；
2、炒豆絲：用涼水浸泡豆絲30分鐘，濾幹水份，加上植物油中火炒，加調料，熟透後即可食用；
3、蒸豆絲：直接將幹豆絲放入蒸鍋中蒸6--9分鐘，取出後蘸佐料吃，甜、 辣、鹹均可；
4、火鍋豆絲：先用溫開水浸泡10分鐘，濾幹水份，火鍋湯 ...
想要做出美味的豆乾絲的話，就可以先把豆乾絲、芹菜切段，把胡蘿蔔、黑木耳、辣椒切絲，再把除辣椒絲意外的食材放入開水中燙熟，接著把所有的食材和食鹽、白糖、白醋、香油、紅油混合均勻，最後把它密封起來冷藏入味即可。
怎麼做豆乾絲好吃
豆乾絲比較常見的做法就是炒，但其實它用來做涼拌菜也是非常好吃的。要製作涼 ...
1、食材準備：春餅300克、青椒1個、胡蘿蔔1根、包菜50克、調和油20毫升、醬油8毫升、鹽3克、蔥花5克、姜1塊、蒜1小瓣。
2、捲心菜用鹽水泡製十分鐘。
3、菜和餅切絲。
4、熱鍋熱油，先下蔥和蒜，姜，在放胡蘿蔔絲。
5、胡蘿蔔炒變色後，在放入青椒和捲心菜，加鹽，醬油調味。
6、然 ...
1、包菜、線椒、蔥準備好。
2、蔥和線椒切碎。
3、包菜洗淨切細絲。
4、鍋內放油，放入蔥和線椒炒香。
5、放入包菜絲不斷翻炒。
6、包菜絲略微變軟後，調入鹽和蔬之鮮，翻炒至包菜全熟即可。 ...
1、食材明細：海蜇300g、黃瓜100g、香菜50g、熟芝麻適量、米醋適量、生抽適量、辣椒油適量、白糖適量、鹽適量。
2、將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味，在涼開水中浸漂一小時左右，撈出瀝乾水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調成味汁備用 ...
1、幹筍看起來硬邦邦的，摸起來也是硬硬的，這樣沒法吃，我們需要先將它軟化，也就是泡發一下，幹筍絲泡發後體積會膨脹，我們需要根據炒菜的量來確定取多少幹筍絲，取多了用不完就放壞了，一般炒一盤幹筍絲用手抓一把即可。
2、將抓出來的幹筍絲放在盆裡，盆裡放上溫水，讓幹筍絲充分的吸收水分慢慢的泡發，一般需要泡十二 ...