焦糖海鹽棒子蛋糕怎麼做

　　用料：奶油乳酪260g；雞蛋一個，一個蛋黃；砂糖50g；海鹽焦糖醬50g；黃油35g；玉米澱粉13g；牛奶50g；檸檬汁40克；酸奶50g；肉桂粉一小撮；消化餅乾55g；核桃兩個；椰子片20g；黃油10g。

　　做法：

　　1、將奶油乳酪和砂糖放入盆中用刮刀碾碎攪勻，然後換手動打蛋器攪打至無明顯顆粒，可以用電動打蛋器代替；

　　2、逐次加入黃油，雞蛋，海鹽焦糖醬，牛奶和檸檬汁混勻後加入，再加入酸奶，肉桂，最後加澱粉，要攪拌均勻後才能接著加；

　　3、拌好的

　　1、熬焦糖，砂糖放入鍋中，中小火煮至深棕色，同時另一個火將淡奶油隔水加熱，將溫熱的淡奶油倒入焦糖鍋中，迅速拌勻離火。

　　2、黃油軟化，加糖粉打勻，依次加入2個蛋，打勻。

　　3、加入焦糖醬，拌勻，將粉類篩入，切拌均勻即可。

　　4、將浸泡無花果的朗姆酒倒入，拌勻。

　　5、模子刷油，倒入一部分蛋糕糊，將無花果去蒂，擺入，再加另一部分麵糊至8分滿。

　　6、烤箱預熱170度，烤40-45分鐘左右即可。

　　1、現將桃仁的殼剝去。

　　2、下鍋，鍋微熱的時候放入適量白糖，以能裹住核桃仁為適量，攪動，免得糊底。

　　3、等糖漸漸化開。

　　4、當全部的糖都變成液狀後就算化好了，關火。

　　5、現在放入核桃攪拌，拌勻。

　　6、現在起鍋，看起來有些糖絲。

　　7、再放入桃仁，把油燒開，用油開炸。

　　8、當炸到金黃色時，濾油倒出。

　　9、做好的琥珀桃仁是一顆顆散開的，看起來金燦誘人，吃起來香酥脆口！

　　10、現在盛到碗裡，騰出空鍋。

　　11、熱鍋放油，中小火到油麵冒輕煙。

　　12、等糖再次化開，此時要攪動，讓每一顆桃仁都均勻地裹上糖。

　　13、攤在盤中晾涼，一道可口的精品菜餚。