1、白糖160g、黃油400g、低筋麵粉440g、扁桃仁粉135g。
2、120g白糖倒入鍋內,小火,熬至深褐色。
3、放入料理機中,倒入40g白糖,攪拌成粒狀。
4、加入黃油、低筋麵粉和扁桃仁粉,攪拌均勻。
5、放入冰箱中,冷藏一夜。
6、擀成面片,切成小塊。搓成圓形。
7、放入烤箱中,160度,烤12分鐘。
8、取出,放涼,撒上糖粉。
1、白糖160g、黃油400g、低筋麵粉440g、扁桃仁粉135g。
2、120g白糖倒入鍋內,小火,熬至深褐色。
3、放入料理機中,倒入40g白糖,攪拌成粒狀。
4、加入黃油、低筋麵粉和扁桃仁粉,攪拌均勻。
5、放入冰箱中,冷藏一夜。
6、擀成面片,切成小塊。搓成圓形。
7、放入烤箱中,160度,烤12分鐘。
8、取出,放涼,撒上糖粉。
1、取一個大鍋,加入黃油。開火將黃油融化後,將切好的蘋果放入鍋中。連續攪拌蘋果,直到它們變軟。這將只需4-5分鐘。不要過度煮蘋果,因為它們可能變成原漿。同時,在玉米澱粉中加水,攪拌均勻。
2、將攪拌好玉米粉倒入鍋中繼續攪拌。現在,加入肉桂粉,檸檬皮和糖。加入檸檬皮以賦予略帶柑橘味的味道,輕輕地攪拌直到糖開始焦糖化。完成後,就可以出鍋了。
1、先把烤箱140°C~150°C預熱。小鍋裡放入75g砂糖,小火熬煮至漿狀,可以用小勺輕輕的把鍋中央的砂糖推到鍋周圍,讓砂糖可以均勻受熱溶化。不可攪拌,這時把準備好的10ml開水倒入糖漿中,快速攪拌均勻,趁熱倒入布丁模具底部,薄薄的一層即可。把全蛋和蛋黃打入大碗,放入65g砂糖將蛋打散。
2、把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口鍋小火煮至快開之前關火,滴入數滴香草香精稍稍攪拌。牛奶的溫度不可過高。把煮好的牛奶分次倒入打好的蛋液中,再用麵粉篩濾去奶皮和泡沫,過濾後烤出來的布丁會很光滑。
3、過濾好的布丁蛋液倒入模具中,再用廚房紙輕輕吸去蛋液上的細小泡沫(如果不吸的話結果烤出來的布丁旁邊的一圈就有小眼)。
4、在預熱好的烤盤中倒入大約50°的熱水,把模具放上後,表面上覆蓋上錫紙,時間大約20~30分鐘。
5、放入冰箱冷藏4~5個小時。脫模時,用小勺順著布丁的周圍輕輕的壓圈,讓布丁和模具脫離,再放入熱水稍稍浸泡幾分鐘就好脫模了。