1、用料：肥豬i肉1塊、鹽少許、水半碗。
2、把肥豬肉洗乾淨，然後把它切成一塊一塊。
3、熱鍋放油，然後放入肥豬肉，倒入半碗水大火煮。
4、直到水逐漸蒸乾，轉小火，可以看到液態油脂析出。
5、繼續熬到油渣體積不再減小的時候，熄火（大概20-25分鐘）。
6、時間到後，先撈出油渣，稍稍撇油即可。
7、餘油稍稍冷卻，倒入乾淨的搪瓷杯，杯中放少許鹽。密閉冷藏儲存。
1、用料：肥豬i肉1塊、鹽少許、水半碗。
2、把肥豬肉洗乾淨，然後把它切成一塊一塊。
3、熱鍋放油，然後放入肥豬肉，倒入半碗水大火煮。
4、直到水逐漸蒸乾，轉小火，可以看到液態油脂析出。
5、繼續熬到油渣體積不再減小的時候，熄火（大概20-25分鐘）。
6、時間到後，先撈出油渣，稍稍撇油即可。
7、餘油稍稍冷卻，倒入乾淨的搪瓷杯，杯中放少許鹽。密閉冷藏儲存。
1、材料：豬油1000g、清水30g。
2、將新鮮的肥肉洗乾淨。然後切成小塊。
3、鍋里加一小碗水，開大火。
4、倒入肥肉塊，開始熬製。
5、熬豬油的時候，要不時的翻動一下，不用太頻繁。
6、等豬肉熬製成黃色就可以了。撈出豬肉渣，趁熱將豬油透過隔網倒入乾淨沒有水份的大碗裡。
7、把大碗裡的豬油倒入乾淨的玻璃罐子中，密封好即可。
1、豬板油洗淨，切成2釐米左右的小塊， 放入炒鍋中，加入小半碗清水，大火燒開。
2、燒開後，液體為奶白色的水油混合物，轉小火慢慢熬製。
3、熬製中水慢慢蒸發，液體越來越透明。
4、水分完全蒸發，油析出越來越多，成完全透明狀，這時可以將油舀出一些，盛放油的容器中加少許鹽繼續不斷熬製，油多舀出。
5、直到肉渣成金黃色的小丁，停止熬製。
6、煉豬油既可防止油粘鍋變焦，又能使煉出來的油潔白不含沉澱物，而且聞起來更香。動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其它調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。