1、新鮮乾貝（帶子）450克，太白粉（粟粉）4茶匙，橄欖油2茶匙，大蒜3瓣，切末，櫻桃小西紅柿或聖女小西紅柿550克，不甜的苦艾酒、白酒或雞湯160毫升，鹽1/2茶匙，切碎的新鮮羅勒15克
2、取3茶匙太白粉，放入乾貝，輕輕抖掉沾在乾貝上的多餘的太白粉。鍋中下油，中火加熱。放入乾貝，煎約3分鐘，至乾貝呈金黃色。盛入碗中備用。
3、放入蒜末，煸炒1分鐘。加入西紅柿，續煮4分鐘，至西紅柿皮裂開。下酒或雞湯、鹽和羅勒，沸後再煮1分鐘。
4、同時，用1湯匙冷水與剩餘的1茶匙太白粉拌勻，倒入鍋中勾芡，煮1分鐘，至湯汁濃稠。
5、乾貝回鍋，轉小火續煮1分鐘，熱透即可。
1、原料：低筋麵粉220克、抹茶粉15克、黃油120克、細砂糖60克、雞蛋1個。
2、步驟：黃油室溫軟化後，倒入細砂糖，用電動打蛋器不斷攪打，將黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺即可，分2次加入打散的雞蛋液。
3、用打蛋器攪打均勻，每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。黃油必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。
4、把低筋麵粉、抹茶粉過篩進盆裡，用橡皮刮刀切拌，用橡皮刮刀繼續切拌至粉類全部被吸收。
5、把麵糰放案板上，分成兩塊，把面團團成圓柱形,用保鮮膜包好（也可以直接放在保鮮膜上慢慢團成圓柱形，這樣不會粘手）,放冰箱冷凍室冷凍1-2小時。把完全凍硬的圓柱形麵糰取出，用刀切成半釐米厚的圓片。
6、把切好的圓片擺放在平底鍋中,蓋上鍋蓋，將火調至最小火處加熱10-15分鐘。
7、在中間的火力較大，中途稍為移一下各個麵餅的位置。
8、當底部呈深顏色時，翻面繼續烤3分鐘左右即可。
1、饅頭2個、雞蛋1個、食鹽1小勺、菜籽油2大勺。
2、白饅頭切片備用；雞蛋打散，加入兩大勺清水攪拌，再加入鹽攪拌均勻。
3、鍋裡放入兩大勺油燒熱，饅頭片在雞蛋液裡鑽一下排入鍋中。
4、中火煎至饅頭兩面金黃即可；瀝乾油裝盤即可。
1、用料：鯧魚1條中、青椒1粒、胡蘿蔔1小段、姜1小塊、蔥白，香菜(芫荽)適量、料酒，胡椒粉，雞精粉，澱粉，鹽，白糖，各少許。
2、魚去掉內臟颳去魚鱗洗乾淨，兩側斜劃兩三刀，抹上少許料酒，鹽醃製半小時。青椒去籽切塊，胡蘿蔔去皮，薑切片，蔥切段。
3、不粘鍋放進魚小火煎，不放油，晃動鍋可以動了翻邊， ...
1、主料：生蠔適量。輔料：青蒜適量，雞蛋2個，地瓜粉適量，調料：色拉油適量，食鹽適量，醋適量，料酒少許，五香粉適量，胡椒粉適量，辣醬適量。
2、青蒜摘去老葉洗淨後切成切成小碎段。
3、地瓜粉加入適量的清水，以及適量的鹽和五香粉調味拌成均勻的較稀的粉漿。
4、雞蛋加鹽打散。
5、海蠣用清水淘 ...
1、將蔥姜剁入肉中拌勻，然後放入鹽，味極鮮調味，然後攤雞蛋餅。
2、將調好的肉餡抹在雞蛋餅上，抹到雞蛋餅的一半即可，然後從底部捲起，上鍋蒸大約40分鐘即可出鍋。
3、肉餡倒入蒜末，放入調味料攪拌均勻，將醃製好的肉餡鋪在千張上，撒上蔥花，上鍋蒸20分鐘即可。
4、蔥姜切末放入肉餡中，加鹽，生抽， ...
做法：
1、把麵粉倒入盆裡，雞蛋、鹽、雞精一同加入麵粉裡，加水和成麵糊狀，醒10分鐘後，把雞蛋打入小碗備用，火腿切小塊， 醬、生菜備用；
2、平底鍋裡倒入油，加熱熱到七分熱，把和好的面用勺子湯平，把事前備用雞蛋倒在餅上面，把餅翻身至金黃色即可，把備好的醬塗上面，捲入火腿、生菜即可。 ...
1、主料：牡蠣700g；輔料：韭菜50g、蘿蔔一根；澱粉8勺；配料鹽適量。
2、牡蠣洗淨，瀝乾水分；蘿蔔洗淨，刨絲；蘿蔔放鍋裡煮熟，倒出瀝乾；韭菜洗淨，去頭切段；牡蠣和蘿蔔倒在一起，放入8大勺澱粉和3小勺鹽，攪拌均勻。
3、接著放入韭菜一起攪拌均勻成糊狀。鍋裡放油，中火，把牡蠣攤平放鍋裡煎成金黃色 ...
1、新鮮櫻桃，摘去柄，洗淨。
2、撒白砂糖適量。
3、微微攪拌。
4、讓它們糖漬一刻鐘，入小砂鍋。
5、加一點點水，再加少許黃油，櫻桃煎成會更香。
6、大火烈煎，一邊攪拌，以防糊鍋。
7、轉文火，冰糖適量，攪拌。
8、煮至櫻桃軟爛，挑出其核。
9、擠少量檸檬汁入鍋，提味。
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1、將蔥姜剁入肉中拌勻，然後放入鹽，味極鮮調味，然後攤雞蛋餅。
2、將調好的肉餡抹在雞蛋餅上，抹到雞蛋餅的一半即可，然後從底部捲起，上鍋蒸大約40分鐘即可出鍋。
3、肉餡倒入蒜末，放入調味料攪拌均勻，將醃製好的肉餡鋪在千張上，撒上蔥花，上鍋蒸20分鐘即可。
4、蔥姜切末放入肉餡中，加鹽，生抽， ...