1、主料：生蠔適量。輔料：青蒜適量，雞蛋2個，地瓜粉適量，調料：色拉油適量，食鹽適量，醋適量，料酒少許，五香粉適量，胡椒粉適量，辣醬適量。
2、青蒜摘去老葉洗淨後切成切成小碎段。
3、地瓜粉加入適量的清水，以及適量的鹽和五香粉調味拌成均勻的較稀的粉漿。
4、雞蛋加鹽打散。
5、海蠣用清水淘洗幾遍去除雜質後撈出瀝去多餘的水分。
6、瀝乾後的海蠣放入碗中，加入適量的料酒、胡椒粉、五香粉以及少許的醋輕輕拌勻。
7、平底鍋鍋中倒入適量的油，將油燒熱。
8、油熱後先放入青蒜的青蒜段部分，炒香。
9、再加入調味好的海蠣和切碎的青蒜葉，大火，煎到海蠣七八分熟。
10、將調好的粉漿均勻的倒入鍋中。
11、待粉漿的底部稍微凝固後翻動，不用等到粉漿完全凝固。
12、待到粉漿全部凝固成凍狀和海蠣混合後倒入雞蛋液。
13、待蛋液凝固後再翻動海蠣煎，如果覺得在煎的過程中鍋中太乾的話可以適量在沿著鍋邊淋入一些油。吃時澆上甜辣醬即可。
1、把海蠣洗乾淨備好。
2、燒一鍋開水，倒入海蠣稍微燙兩分鐘。
3、撈出海蠣瀝乾。
4、把雞蛋打散在碗裡，分別加入適量的鹽、兩小湯匙紅薯澱粉、兩小湯匙玉米澱粉。
5、把海蠣倒入蛋液中，一起攪拌均勻。
6、熱鍋加入油後倒入攪拌好的海蠣雞蛋液，小火煎。
7、撒上切好的蔥花。
8、翻面再小火煎一下。出鍋，趁熱吃更好吃。
主料
雞蛋2個、牡蠣150克
輔料
紅椒1個、香菜1小把、青蒜5根
調料
食鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、十三香適量、玉米油。
1、海蠣洗淨備用，香菜和青蒜苗備用，紅椒一個備用，雞蛋備用；
2、將洗淨的海蠣放入碗中，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉和十三香；
3、拌勻醃製一會兒，這步如果是地道海邊人可以省略，作為內陸人，還是不習慣海腥味；
4、將香菜和青蒜苗切碎備用，紅椒切絲備用；
5、將切碎的青蒜苗放入碗中，打入雞蛋；
6、加少許食鹽攪拌均勻備用，炒鍋放入玉米油；
7、放入醃製好的海蠣下鍋，下入紅椒絲，將打好的蛋液均勻鋪在海蠣上面；
8、一面定型後，翻面煎，涼麵金黃，立即食用。
材料：
海蠣、雞蛋、油、姜、蒜苗、胡椒粉、鹽、味精、麻油、地瓜粉
做法：
⒈先將海蠣瀝乾水分，姜和蒜苗切成小塊。雞蛋加少許鹽打成蛋液。
⒉把海蠣、地瓜粉、鹽、味精、胡椒粉、姜、蒜苗拌成糊狀。
⒊取一平底鍋，鍋燒熱，倒入一勺油，燒到七成熱時放入調好的原料，用高火煎熟約。
⒋把蛋液環在 ...
1、五花肉幾片就好了，不用多，蒜苗切小段，蒜白和葉子分開，辣椒切小段，辣椒可有可無，就是好看。
2、海蠣要選石頭海蠣，個頭小，顏色偏濃，味道比較甜。
3、紫菜些許泡開，紫菜一定要頭水的，才會鮮嫩好吃。
4、鍋底放一點點油，一點點鹽，下肉片，煎到金黃色，油不要多哦，肥肉會出油的。
5、下蒜白 ...
蚵仔煎和海蠣煎是一樣的。其實海蠣煎就是蚵仔煎的普通話叫法，只是蚵仔煎在臺灣和福建地區比較流行，所以蚵仔煎這個閩南語就是被大家耳熟了。但是蚵仔煎用到的材料就是海蠣，所以又叫海蠣煎。所以二者並無區別。
蚵仔煎是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是福建沿海，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。
關於它的 ...
1、倒入麵粉澱粉，加入雞蛋，加入清水，調製濃稠的麵糊。
2、海蠣子放入鹽和料酒，用手輕輕攪拌醃一下備用，把醃好的海蠣子放入麵糊中。
3、使每一個海蠣子上都均勻裹上一層面糊，炒鍋中倒入適量的花生油。用手把包著麵糊的海蠣子放入油鍋中，炸熟即可。 ...
蚵仔煎和海蠣煎是一樣的。其實海蠣煎就是蚵仔煎的普通話叫法，只是蚵仔煎在臺灣和福建地區比較流行，所以蚵仔煎這個閩南語就是被大家耳熟能詳了。但是蚵仔煎用到的材料就是海蠣，所以又叫海蠣煎。所以二者並無區別。
蚵仔煎是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是福建沿海，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。
關於 ...
1、海蠣洗淨瀝乾，蒜葉切絲，加適量地瓜粉和適量鹽。加入海蠣將地瓜粉抓勻，雞蛋攪拌均勻，油七成熱倒入海蠣攤平。
2、小火煎至變色，翻面繼續煎至變色，輕輕按壓海蠣，均勻裹上蛋液，煎到兩面焦黃，淋上甜辣醬即可。 ...
1、將海蠣洗淨;
2、鴨蛋內，加鹽、雞精、麵粉，打散，直到蛋槳起泡;
3、蠔拌紅薯粉、鹽、胡椒粉，輕輕抓勻;
4、別把海蠣都弄破了，保護好海蠣的小肚子;
5、燒熱平底鍋，把油燒到七分熱，再倒入蠔;
6、先大火成型，再小火煎至兩面金黃的餅狀;
7、撒蔥粒，小火稍燜一下。(也可以放些韭 ...