1、酒能去腥、讓肉柔嫩，所以煎牛排前最好用酒醃一下，紅酒、黃酒、白酒、啤酒都可以。
做法：
1、牛肉洗淨，裝在保鮮袋裡面，用刀背拍松。
2、放少量黑胡椒粉，鹽，蠔油，紅酒，醃製30分鐘。
3、牛排醃好了，在鍋裡面放一點點油，燒熱，牛排下鍋。要大火煎，肉汁才會留在肉裡，正反面各煎兩三分鐘，兩面焦黃即可。
4、出鍋擺上盤即可。
煎牛排黃油要在出鍋前或者在兩面煎過一次後再放，這時溫度不高，加熱時間也不會太長，如果沒放牛排前就放黃油，黃油就很容易發黑，煎出來不好看。
黃油：
黃油是新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶透過攪乳提製的奶製品，營養豐富但含脂量很高。黃油由分散在乳脂中的微小液滴組成，而這些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黃油可直接作為調味品塗抹在食品上食用，以及在烹飪中使用，是製作蛋糕及餅乾的常用材料。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。
股價上漲時放量，主要是為了實現量價平衡，這樣才能支撐股價持續上漲，如果股價上漲，但是成交量不大，就會出現無量空漲，接下來股價必定會下跌，這主要是從量價關係的理論上分析。
不過，實際股票市場並不會這麼理想，不同的投資者有不同的想法，在股價上漲的時候，股票持有者一般不願意拋售股票，即使有大量需求，最終也無法成交，更談不上成交量放大。另外，如果有主力高度控盤拉高股價，也不會出現放量的情況。
因為牛排肉在煎時肉質會越來越緊，水分會因為接觸面的大小而揮發，邊緣的水分散的快，中間的散的慢。因此會有所變形 需要經常按壓和翻面。
煎牛排的做法：
1、牛肉洗淨，切成1釐米厚的片，牛肉需用刀背拍松。
2、西蘭花掰小朵，洗淨，泡在鹽水裡，胡蘿蔔切小塊泡在水裡。
3、醃好的牛肉，將黑椒醃料和蠔 ...
原因如下：
1、除味加去火，雪梨有敗火和清肺的功效；
2、泡菜有時做不好就會有生澀並且有異味，雪梨和蘋果可以除去這種味道；
3、雪梨發酵後有一股特殊的果香味，能讓泡菜更加爽口；
4、放蘋果是增酸味，還可以帶來蘋果的香味。 ...
需要煎熟。因為生雞蛋裡有抗胰蛋白酶，會影響蛋白質的吸收；雖然雞蛋殼表面看起來比較嚴密，但其實雞蛋裡面含有很多細菌，例如沙門氏細菌，食用了生雞蛋後可能會引起腹瀉甚至食物中毒； 還有些人喜歡吃“太陽蛋”，即是半生熟的雞蛋，其實這樣雞蛋的營養價值是不高的，因為此時雞蛋的內部結構還沒被高溫完全分解，就不於人體的吸 ...
煮出的米飯中抗性澱粉含量增加了１０倍。可以降低消化速度，且冷藏後抗性澱粉含量會增加。
米飯裡放油煮熟放涼後再次加熱，血糖反應還是很高，而抗性澱粉含量則沒有明顯變化。在糯米實驗發現，再次加熱後糯米的血糖反應甚至更高，對於血糖控制反而會造成不利影響。在人體實驗發現，加油煮的飯飽腹感會更差，容易餓，在實際中 ...
第一、 穿一雙合適的鞋。跑步的時候一定要注意穿一雙合適的運動鞋，不正確的鞋子會對腳和膝蓋不好，甚至容易摔跤傷害自己，不然跑鞋也不會那麼貴了。
第二、 跑前做準備運動。一定要做準備運動，不然跑步的時候可能會抽筋。
第三、 跑完步不要立即喝冷水和坐下，尤其是快跑過後，喝冷水容易感冒，立即坐下對心臟不好 ...
1、賈母在死之前之所以喊黛玉，主要是因為放心不下自己的這個外孫女。賈母在生前的時候是非常喜歡林黛玉的，她一直很想撮合林黛玉和賈寶玉之間的戀愛故事，只不過由於賈寶玉本人不爭氣，所以這段愛情一直到最後也沒有得到進展。 ...
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